失去超市长期供应合约意味着短少了一项重要收入来源，然而在高附加值乳品市场中风头正劲的百嘉信心满满，相信婴儿配方奶粉业务将可弥补损失。
ACB News《澳华财经在线》报道，百嘉奶酪和迈高信托分别在澳交所公告确认，迈高将取代百嘉成为高斯超市自营品牌奶酪代工制造及包装服务供应方，协约期5年，将于来年1月份生效。高斯一名发言人表示，未来一年百嘉奶酪仍将继续向高斯超市供应高斯自有品牌乳制品。
百嘉回应：瞄准高附加值乳制品
ACB News《澳华财经在线》报道，百嘉奶酪执行总裁巴里·埃尔文（Barry Irvin）在一份声明中表示，百嘉联手澳佳宝代工的婴儿配方奶粉已经投放市场，当前销量令人振奋，集团位于维州北部塔图拉（Tatura）的婴儿奶粉制造厂目前正加紧扩大生产，以满足不断攀升的市场需求。他指出，婴儿奶粉等高附加值营养食品销售额将可弥补高斯奶酪代工合同终结造成的损失。
业内人士指出，乳企为连锁超市代工自营品牌利润偏低，但合作期限普遍较长，多为5-10年，其中累积的资金可为投资高附加值业务奠定基础。Coleman表示，百嘉已经做好准备应对代工合同终止带来的损失。原本用于奶酪制造的奶源供应将可调配，“毫无疑问，我们未来业务重心将瞄准高附加值乳品”。
截至2015年6月30日的一年内，百嘉奶酪的乳制营养品和包装类食品销量强劲增长，销售额达7,200万澳元，集团年收入上涨4%至11亿澳元。去年10月底其与保健品巨头澳佳宝（Blackmores）签署婴儿配方奶粉独家代工协议后受市场看好，股价增幅近四成，双方还计划推出更多适合不同年龄段人群食用的营养食品。
迈高：扎根本土 拓展海外市场
迈高集团则将本次代工合作视为拓展国内市场的重要契机。
ACB News《澳华财经在线》报道，事实上，奶酪代工并非高斯与迈高的首度合作。迈高于2014年与高斯新州超市达成10年期自有品牌巴氏杀菌鲜奶供货协约。据迈高澳交所公告，按照本次协议安排，未来5年迈高将为高斯位于全澳各地的所有超市输送一系列高斯品牌奶酪产品，包括块状、片状和小吃型奶酪等，预计每年可额外创收约1.3亿澳元，并将在未来5年为公司持续创造稳定利润。
迈高乳业集团执行总裁Gary Helou表示，合作关系的确立标志着迈高实现在本土市场的进一步拓展，将为公司向全球，特别是在亚洲市场扩张奠定基础，“只有在国内市场站稳阵脚，才能在其它区域乃至全球范围内扮演更加重要的角色”。
奶酪业务投资加大是迈高赢得高斯合同的关键原因。Helou指出，截至目前迈高已投入约1.45亿澳元，为维州北部科布勒姆（Cobram）的奶酪厂引进世界级先进加工和包装工艺，以提升工厂产品切割及包装效率、降低生产成本，为消费者和餐饮行业生产一系列优质奶酪产品。
凭借全球领先的乳制品生产和研发能力，迈高乳业从奶农合作社发展为国内外领先的营养品和高附加值乳制品生产商和出口商。
2015年迈高31亿澳元的营业额中有43%来自海外市场。
澳乳业局去年底发布的乳制品产量报告显示，2015年9月，全国奶酪产量较前一年同期增长2%。霉奶酪、鲜奶酪与半硬奶酪产量全部上升，非切达奶酪同比增长6%。
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