开馆仪式
近400家企业参展
本届展会为期三天，展览面积20000平方米，国际标准展位1000多个，展会设置“品牌食品展区”、“台湾特色食品展区”、“福建省菜篮子调控基地展示区”及“综合展区” 四大展区，展品涵盖罐头食品、饮料饮品，糖果糕饼等休闲食品、果蔬农副产品、冷冻食品、各色茶叶、茶食品，肉制品、水产品、酒类产品、调味品、食品添加剂、食品原辅料、食品加工和包装机械等多种品类。
鹭滨食品、古龙食品、银祥集团、鼓浪屿食品厂、亚明食品等近400家企业参与了此次展会。其中，80余个福建省菜篮子基地企业首次组团集体现身，展示了福建省“菜篮子”调控基地的建设成果。台湾特色食品也进一步吹响进军大陆的号角，参展的台湾食品企业达到200多个展位，比往届增加了近一倍。
福建省亚明食品有限公司展馆
同期举行特色交流会
展会同期举行“菜篮子”调控基地特色产品购销对接会，福建森宝食品集团股份有限公司、福建趴趴跑生态农业综合开发有限公司、三明市食品集体楼源畜牧有限责任公司、福建天兰农业综合开发有限公司、福建光阳蛋业股份有限公司、龙岩市福欣牧业发展有限公司等基地企业与来自各地的星级酒店、大型商超、政府机关事业单位等采购大户代表一起进行面对面洽谈交流。对接会为“菜篮子”调控基地企业与下游采购商建立联络与合作关系，帮助企业降低销售成本、开拓营销渠道，拓宽国内外市场。
同时，展会现场设置了“海西美食品鉴会”，省内30余家知名品牌食品企业展出自己的“招牌美食”，味华香牛肉、鼓浪屿馅饼、臻富果汁、佳尔糕点、泰好饮品等近百种海西特色美食供市民免费品尝，让到会宾客一次性尝遍海西各色名品，展示了海西美食的魅力。
人物声音
文 厦门市会议展览事务局局长王琼文
厦门市会议展览事务局局长王琼文：厦门作为一个窗口城市，非常重视中国国际食品交易博览会的发展与壮大，期待厦门国际食品交易博览会能够朝着更专业化、国际化、高端化的平台发展。
厦门市鹭滨食品有限公司总经理黄鹏昌
厦门市鹭滨食品有限公司总经理黄鹏昌：经过十三年的打造，中国(厦门)国际食品交易博览会已拥有固定的客户群体、成熟的运作模式和良好的商业信誉，是海峡西岸专业性、时效性、国际性的食品行业盛会。厦门市鹭滨食品有限公司很荣幸有机会成为本次展会开幕式的冠名单位，今天我们相聚这里，共同为食品产业的发展、信息推广做进一步的交流，为厂商、采购商、消费者搭建交流合作的平台。我相信，通过此次展会，我们中的很多人都能成为日后的合作伙伴和良师益友。
福建省亚明食品有限公司交付总监张元和：此次展会，除了企业与消费者直接对接，亚明食品也在寻找批发、超市、商店等流通渠道领域的合作伙伴。
地区：
