海南国际美食博览会主会场定于古城定安，定安饮食文化历史悠久、多样。据目前展位预定情况，本省有12个市县已确定入驻定安，海口、琼海、万宁、五指山、三沙、澄迈、东方、定安、陵水、临高、琼中、白沙将会带来本地的特色美食，并参加“海南琼菜十大名厨、海南十大特色名菜、海南十大名小吃”评比的总决赛。
此次博览会不仅有浓厚的本土特色，还有种类繁多的省外地区及国际美食。北京、江苏、云南、香港、台湾等省市地区将带来丰富多样的美食、小吃。韩国、蒙古国、泰国、越南、比利时等国家也将带来本国各具特色的美食、小吃，展示其独特的饮食文化。
地区：
