食品伙伴网讯 据外媒报道，美国即将迎来重要的传统节日-感恩节。据统计，感恩节期间美国人食用火鸡的数量将达到数百万只。但是由于今年年初爆发的禽流感损失数千万只禽类，今年感恩节的火鸡价格恐将上涨。
据报道，11月9日普渡大学（Purdue University）农业经济学家亚历山大（Corinne Alexander）推测，今年感恩节期间火鸡的价格会比去年上涨15%-20%。
根据美国农业部（U.S. Department of Agriculture）统计数据，今年8月份美国火鸡肉品生产量为4.51亿磅，比去年同期下降了7%。而平均每只火鸡价格上涨了1.31美元、每磅火鸡肉上涨1.37美元，比去年增加20%。
年初的禽流感也对其它食品价格造成影响。比如鸡蛋价格上涨，一打鸡蛋的价格曾一度上涨58%。
冷冻火鸡的价格估计涨幅不大，因为很多火鸡是在禽流感爆发前就被屠宰和冰冻储存的。美国农业部统计，11月6日冷冻鸡肉每磅平均价格为1.08美元，低于三周前的1.69美元，但是高于去年同期的89美分。
但亚历山大表示，仍会有许多商家选择低价出售火鸡，比如为经常购物的消费者提供优惠，或对大只禽类进行打折等，旨在吸引消费者前来购买其它感恩节大餐所需食材。
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