开幕式上商务部外贸发展局副局长吴彤雕先生代表主办方致辞，他提到较之前些年的茶博会本届茶博会移师国家会议中心，吸引了广大的参展商与参与者。12年来中国国际茶业博览会收到广泛关注，拥有良好口碑。本届茶博会突出“茶＋”概念，希望通过茶＋健康，茶＋时尚，茶＋生态的形式让茶走进千家万户，走向世界各地。斯里兰卡茶业出口协会会长Rohan Fernando作为国际展团致辞，他提到中国和斯里兰卡是紧密结合的两个产茶大国，希望能够依托中国国际茶业博览会的平台，两国加强联系，携手共进，为两国的茶产业的繁荣发展奠定重要基础。湖南省安化县政协主席、安化县茶业协会会长李俊夫代表国内展团致辞，他在致辞中介绍了湖南安化黑茶的历史与现状，指出安化黑茶借助茶博会的平台获得了巨大的知名度与经济效益，最后预祝本届茶博会圆满成功。
随后由中华茶人联谊会秘书长孙蔚宣读在昨日评选出的2015年第十二届国际茶业博览会名优茶获奖名单并举行颁奖仪式。其中福建茶叶进出口有限责任公司蝴蝶牌梦蝶悠扬白茶饼和陕西理工学院红茶研究所汉中福地茶业有限公司汉山红牌汉中红茶分别获得白茶类和红茶类的特别金奖。
最后中粮集团行业资深总经理、中国茶叶有限公司董事长、中华茶人联谊会理事长王震宣布第十二届国际茶业博览会开幕。记者从现场看到，各展位汇集了各大茶类以及茗边器皿，茶具、茶服、茶艺术品琳琅满目，给整个国家会议中心增加了茶的文化元素。
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