印度糖厂协会（ISMA）表示，2015/16榨季，印度食糖产量可能下降4.6％至2700万吨。据印度数字纪事报报道，这对于满足国内需求绰绰有余，同时上一榨季结转库存多达960万吨。
据ISMA最初预测，2015/16榨季食糖产量预估触及2800万吨，低于去年同期的2830万吨。但是专家认为今年食糖产量也可能增产，因为最近印度大部分地区（特别是马邦地区）降雨增加有助于提高单产。
同时，政府也在努力帮助糖业。但行业观察者和专家对这些努力的效果存在分歧。
联邦农业和食品部最近规定2015/16榨季强制糖厂出口400万吨食糖，以帮助国内糖业清除拖欠蔗农的巨额债务。但也有人认为如果没有补贴支持或不按规定执行的处罚约束，政府强制糖厂出口过剩食糖的计划将难以实施。
该部门最近表示，出口配额将按照糖厂过去3个月的平均产量进行分配，包括各种糖-原糖、白糖和精炼糖。
在2015/16年度中央的强制食糖出口规定下，印度食糖进出口公司计划在10月1日开始的新榨季出口约10万吨食糖。但巴西雷亚尔长期疲软可能会影响印度食糖在国际市场的竞争力。
由于印度食糖连年丰收及库存增加，印度价格触及多年低点，导致食糖企业利润率下滑。但是排灯节的到来，制造商加紧采购食糖一定程度上制约损失的扩大。
“随着节日支撑糖价、较低的产量预估及出口量增加预期，糖价有望企稳，但由于糖厂清理库存抛压过大，糖价上涨也同样乏力，” Emkay Commotrade报告称。
“糖价通常在节日季节（8月-10月）上升。最近采购商购买食糖以满足大象神节的需求支撑糖价走强，并且排灯节保证了采购商的需求持续下去。这段时间糖果和巧克力糖的消费量增加，大量的采购商进行了采购，”报告称。
Emkay和一些分析师预计，明年3月以后，随着其他甘蔗主产地区的天气异常导致食糖产量下降及国际糖价上升，印度食糖出口意愿会有所增强。
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