中国绿色食品博览会是全国专业性最强的农业贸易盛会，参展商品包括粮、油、果、蔬、畜禽、水产及加工制品，是规模仅次于中国国际农产品交易会的国际性贸易、信息、资金、人才、资源平台。
据了解，第十六届绿博会是首次在西北地区举办的一次绿色食品博览会，之所以选择西安这座丝绸之路经济带上的起点城市，是为了响应国家打造“一带一路”对外经济新格局的政策主张，打造“绿色丝绸之路”成为本次绿博会的一大亮点。
29日上午，在曲江会展中心记者看到，户太八号、周至弥胡桃、宝鸡番茄椒、榆林小杂粮、汉中酿酒、咸阳苹果等展位吸引众多参观者。本届绿色食品博览会共有全国35个展团（省、自治区、直辖市，新疆生产建设兵团）参展，现场设置914个展位，参展企业超过2000家。
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