世界卫生组织下属国际癌症研究机构26日宣布火腿、香肠等加工肉制品为“致癌物”，并把生鲜红肉，即牛、羊、猪等哺乳动物的肉列为仅次于加工肉制品的“致癌可能性较高”食物。但世卫组织发言人林德梅尔27日表示，加工肉制品与红肉如果以平衡适量的方式摄取，不会对健康产生问题，国际癌症研究机构报告也推荐平衡正常地摄取肉类。
世界卫生组织下属国际癌症研究机构26日宣布火腿、香肠等加工肉制品为“致癌物”，并把生鲜红肉，即牛、羊、猪等哺乳动物的肉列为仅次于加工肉制品的“致癌可能性较高”食物。但世卫组织发言人林德梅尔27日表示，加工肉制品与红肉如果以平衡适量的方式摄取，不会对健康产生问题，国际癌症研究机构报告也推荐平衡正常地摄取肉类。
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