据澳洲国民银行(NAB)8月期澳洲羔羊市场动态报告,与上财年相比,预计2015-16财年澳羔羊价格将有所上涨(涨幅约为1.2%),羔羊产量料将减少1%。
ACB News《澳华财经在线》报道,基于澳大利亚肉类及活畜协会(MLA)和农业资源经济局(ABARES)数据,澳国民银行对澳大利亚羔羊价格、产量、国内消费量、海外活羊及羊肉出口量等方面作出预测。据NAB报告——
羔羊价格 羔羊价格走势通常具有季节性:年初价格上涨,春季供应量增加,价格下跌。然而,2014-15财年羔羊月平均交易价格普遍高于近5年平均水平,今年7、8月价格保持相对稳定。当前羔羊价格较去年同期有所升高。
进入春季后随着供应量不断增多,羔羊价格将逐渐恢复稳定,然而据NAB总体预测,2015-16财年羔羊平均价格将适当上涨1.2%。过去5年来尽管供应量不断增加,澳羔羊价格持续保持较高水平,尤其在维州。
羔羊产量 2014年至2015年年初,澳洲羔羊屠宰率持续升高,但却很难长期维持下去——近期数据显示,春季屠宰高峰期来临之前,维州屠宰率已经开始出现加速降低趋势。目前澳洲距离羔羊大量上市热潮仍有一月时间,NAB预计本财年羔羊产量将下滑1%,这与农业资源经济局预期水平基本保持一致。
在干旱天气刺激下,夏天之前维州北部或将面临羔羊存栏量降低的风险。展望今年夏季,如果母羊屠宰量仍旧高居不下,羔羊产量则更难保持稳定水平。
国内羊肉消费 过去5年来羔羊肉供应量虽持续保持较高水平,然而澳洲羔羊肉消费量逐渐降低仍将是长期趋势。40年前,澳洲羊肉和羔羊肉年人均消费量为21.1公斤,是人气仅次于牛肉(年人均消费量达62公斤)的第二大肉类;到2013年,羔羊肉降至第四,年人均消费量降至9.9公斤。
羊肉出口 尽管澳洲国内人均羔羊肉消费量不断下滑,加工羊肉出口整体有所增长,近几年海外市场已成为多余羊肉的主要供应目标。报告显示,过去5年澳洲羔羊肉对中国、中东和美国(程度较低)等市场出口量持续保持强劲增长趋势。
活羊出口 2014年澳活羊出口虽曾出现短期回升,然而自本世纪初以来整体仍呈下滑趋势。澳洲肉类及畜牧业协会预计,2014年澳洲活羊出口量约为230万头,其中近83%产自西澳州。尽管与2013年出口水平(197万头)相比有所提升,较2001年创下的高记录(700万头)仍有较大落差。据MLA,澳活羊出口量将继续温和回升,到2018年或达300万头。
澳国民银行指出,预计澳元将于2016年一季度触底,达到68美分。这意味着澳国内羔羊价格将会继续上行,“对澳养殖户而言具有积极意义”。
气候变化 受益于上月有利的降雨天气,养殖户信心得到提升,然而在今年5月起开始出现的厄尔尼诺现象影响下,澳羔羊养殖业仍将面临挑战。
受厄尔尼诺现象影响,澳洲北部和东部地区冬春两季降雨量普遍降低。此外,厄尔尼诺现象不利于春季澳东部牧羊地区牧草生长,且晴朗少雨天气过多通常会引起霜降,这或将导致羔羊死亡率升高。