食品伙伴网讯 据英国食品标准局消息，经英国肉类行业组织、执法部门以及局官方的共同努力，8月3日英国食品标准局公布了修订后的肉类产业指南，协助英国肉类工厂经营者在欧盟食品卫生法规框架下审批和兽医控制。
新肉类行业指南为20章，介绍如下：
制定了适用于肉类经营者的法律要求，并提供了如何满足这些要求的建议；
尽管法律的履行不具备自愿性，经营者也并非必须要满足指南中的建议，因为可以通过其他途径满足法律要求；
该指南并非法律的权威解释，因为只有法院有如此的权限。
原文链接：<http://www.food.gov.uk/business-industry/meat/guidehygienemeat>
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