新赛事，新活力，中国技能大赛落户成都
本届展会的最大亮点，是由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会共同主办,四川省旅游局、四川省旅游饭店行业协会协办，上海博华国际展览有限公司承办的“2015年中国技能大赛—全国旅游饭店服务行业职业技能竞赛”，将从全国30多个省市自治区选拔、推荐参赛队伍，其中中式铺床、中餐宴会摆台、鸡尾酒调制三个工种的前三名选手，将获得“全国技术能手”称号，并被纳入2016年第十三届高技能人才表彰计划。
届时，大赛将邀请来自酒店餐饮行业的权威评委老师以及监审专家，以“展风采，树形象，促服务，求发展”为宗旨，全面展示我国旅游饭店行业取得的各项成果，树立饭店行业服务质量标杆和榜样，促进行业内服务技能交流与学习。
精彩赛事是HOTELEX的标志，是行业交流的先锋
咖啡类赛事
2016世界咖啡与烈酒中国区总决赛
世界咖啡与烈酒赛事是由WCE发起的世界咖啡赛事之一，将在本次HOTELEX成都展期间首次引入中国，是中国地区唯一一项展示咖啡调酒创意的赛事。该赛事旨在让咖啡师与调酒师发挥各自想象力，运用各自的个性配方，将咖啡饮品与烈酒进行完美结合，让消费者或咖啡烈酒爱好者了解并品尝到更多与众不同的咖啡与烈酒风味。冠军选手将代表中国出席2016年上海国际酒店用品展期间举办的世界咖啡与烈酒大赛决赛，与来自全球的咖啡烈酒爱好者同台竞技。
2016第十四届世界咖啡师大赛中国区选拔赛(CBC)成都分赛区
世界咖啡师大赛中国区选拔赛授权于世界咖啡师竞赛(WBC)，是目前中国唯一一项具有专业水准、系统运作和国际认证的咖啡制作比赛，享有"咖啡奥林匹克"的美誉。CBC成都赛区作为西南的重要一环，将为西南地区的咖啡师提供一个表演、竞技和交流的平台。
2016世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛成都分赛区
本届HOTELEEX Chengdu将进行咖啡冲煮成都分赛区，来自成都乃至全国各地的咖啡爱好者从业者更不计其数。选手将争夺西南赛区的6个代表名额，在2016年来到HOTELEX Shanghai，参加在上海举办的世界咖啡师竞赛及世界手冲咖啡大赛中国区的总决赛。
食品与饮品类赛事
2016第五届中国国际调酒大师杯赛(CMBC)西南赛区
2016第五届中国国际调酒大师杯赛(CMBC)西南赛区比赛将涵盖传统调酒、花式调酒两大领域，将成为国内洋酒行业、酒类协会、烈酒爱好者、经销商、采购商等多方关注的焦点。来自西南地区的选手将角逐唯一代表西南地区选手进军决赛的名额，冠军将直接进入2016年在HOTELEX Shanghai举办的2016中国国际调酒大师杯总决赛。
“晶花杯”第三届上海国际潮流饮品创意制作大赛西南赛区
赛事将汇集民间饮料达人，展示史上最新、最具活力的潮流饮品。为期3天的赛事将决出一名冠军选手代表西南地区参加于上海举办的“晶花杯”第三届上海国际潮流饮品创意制作大赛总决赛。
餐厨烹饪赛事
2016 HOTELEX“明日之星”厨师大赛西南赛区
2016 HOTELEX“明日之星”厨师大赛西南区，让美食之旅再次回归本真。大赛将邀请到西南各大烹饪院校的新秀在赛场上一决高下，同时还将有成都餐饮业的大师名厨亲临现场，为参赛选手指点迷津，倾情展示精湛厨艺，打造出一场场精彩绝伦的美食盛宴。
2016上海国际手工冰激凌大师赛西南赛区
由上海HOTELEX主办的2016上海国际手工冰激凌大师赛西南赛区将展现意式手工冰激凌Gelato的独特魅力，让意大利国粹的纯正与经典在天府之国重现，为这个炎热的夏季带来一片清凉。来自西南地区及全国的意式手工冰激凌大师齐聚成都逐鹿中原，同场角逐西南赛区的冠亚季军桂冠，冠军和亚军选手将分别代表西南赛区直接晋级2016上海国际手工冰激凌大师赛上海总赛区现场的决赛和复赛。
2016上海国际披萨大师赛西南赛区
2016上海国际披萨大师赛西南赛区的现场高手云集，从食材到创意一路考核比拼，不仅展示了诸位披萨大师的高超技艺更是为观众呈现出披萨制作的无穷乐趣。紧张激烈的比赛之余更有承办方Dr. Pizza所带来的花抛表演秀引观众驻足，在一饱眼福之时还能同享口福。西南赛区的冠亚军也将直接晋级明年上海Hotelex展会现场举办的2016上海国际披萨大师赛上海总赛区决赛和复赛，将与上海及各赛区选手同台竞技一展风采。
2015成都商贸配对会，作为本次展会重要的采购对接会，将由协会牵头，组织有需求的高星级酒店、商超零售、餐饮企业采购代表与展商进行面对面，一对一的交流，拉近了展商与采购商的距离。高质量、高品牌，售后完善的产品将得到采购商的青睐，对促进整个产业的产品升级与良性发展将起到积极意义。
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