2014/15财年，国内宰杀率攀高，澳元对美元汇价稳步下行，而美国牛肉产量下降以至短缺等多种因素合力上演一场“完美风暴”，澳大利亚牛肉出口创下了135万吨的新纪录，这较去年创下的历史新高进一步抬升14%，较五年平均值上涨35%。
ACB News《澳华财经在线》报道，据澳肉类畜牧协会（MLA）最新数据，上财年美国仍占据澳洲牛肉出口市场主要份额 ，累计进口量为471,242吨，创下历史最高纪录，大部分为冷冻草饲牛肉（381,272吨），而冷藏草饲牛肉进口激增72%，达76,282吨。90CL型牛肉价格达到平均每公斤527澳分，较上年和五年均值分别上涨22%与32%。
澳对日本牛肉出口增长9%，达303,519吨，对韩国出口微升1%，达156,919吨。与美国和中国市场不同，澳对日韩谷饲牛肉出口出现明显上升。MLA指出，在这三大市场中，澳元美元汇率下跌，美国肉牛和牛肉价格攀高，促使更多需求向澳洲牛肉转移。
2014/15年，澳大利亚对华牛肉出口总量为124,820吨，较前一年下降22%，但仍较五年均值高出129%。大部分为草饲牛肉，约111,698吨。
中东地区和中国市场类似，进口下降13%，但仍较五年均值高出43%。另外，印尼和台湾地区进口量有较大回落。欧洲主要进口的谷饲牛肉较上年增长13%，进口总量较五年平均值高出5%。
MLA告诫称，2015/16财年牛肉出口势必回落，很难达到上财年水平。目前澳洲市场待宰肉牛大量减少。然而由于国际市场需求持续强劲，出口量还将保持在五年平均水平997,000吨以上。
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