第二届丝绸之路国际食品展览交易会暨第五届丝绸之路国际餐饮博览会将于7月22日到26日在新疆国际会展中心举办，同期举办2015第三届丝绸之路经济带城市合作发展论坛。将为中外客商提供2400个标准展位，预计40多个国家的经贸团体将集体亮相展会。
第二届丝绸之路国际食品展览交易会暨第五届丝绸之路国际餐饮博览会以“传承丝路精神、深化务实合作”为主题，包括“展览展示，产业对接及赛事活动”三大内容，设置国际食品展区、馕文化展区等十四个展区。
新疆国际会展中心主任李秋梅介绍：”奶制品、茶、馕都是做为展览区域突出的板块今年全力以赴打造，今年我们还设置了一块丝绸之路沿线城市展示，把沿线有代表性的城市我们都会集中展示出来，文化的饮食的进行一个全面展示。”
本届食品展交会共有展览面积10万平方米，目前预定和已定展位已经达到50%，同时组委会还设置了300个电商席位，已有230多家国内电商，跨境电子商务、境外商务平台认购，认购数量达到230家。
新疆国展展览有限公司总经理蔡江介绍：“本届展会规格比去年更高，我们的内容设计更加丰富，今年可以达到40个国家和地区的500余家境外企业参会。”
主办方预计这次展会会有30多万观众参展，22日为专业观众日，23日开始向市民开放，除了各色食材食品外，展会期间还会推出14国烧烤大赛，名厨PK赛、馕王争霸赛等多项赛事，一饱观众眼福与口服。
李秋梅介绍，在室外餐饮区全部是老百姓喜闻乐见的，大厨都会来到现场进行表演展示，我们在室外展区还特设一个以新疆世居餐饮文化园，在这个文化园里面既可以看到餐饮又可以看到不同民族的文化。
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