5月28日,富士经济开展市场调查指出,通过对2014年国内加工食品市场的调查结果的分析,本年度的市场规模达21.5806亿日元,为上一年度的99.99%。虽然较2013年的21.5991亿日元略有缩减,但总体基本持平。
据该公司分析,受消费税上涨的影响,消费者的节约意识增强,加上原材料费用持续上涨,加速了商品价格的高涨。因此,市场规模略微缩小。
此外,该公司还发表评论称,“依然有很多品种希望通过低价格谋求销量,但是在成本上涨的背景下,各类商品以大份额企业为首的企业,则采取控制特价频率、强化附加价值型商品等措施,以改善收益构造。这和低价格带的商品形成了两极分化,预计在2015年,这种两极化将会更加明显。”
同时,公布的调查结果还显示,2014年比上一年度市场扩大20%以上的是冷冻水饺、利口酒、谷类食物、麦茶(液状)。对其增长原因,该公司分析道:“冷冻水饺从外卖菜单向家用商品扩展。以火锅类为首,本来针对夏季菜单的冷藏食品正大力推进开拓全年市场。而利口酒市场则出现加冰块即可调出绝佳口感的鸡尾酒、烧酒饮料,深受年轻人欢迎。”