5月22日上午，湖南省商务厅在芙蓉华天大酒店召开了新闻发布会，通报了本届食品展的有关情况。湖南省商务厅副厅长肖彬、湖南省经济和信息化委员会副巡视员杨月华，中国食品土畜进出口商会戎卫东副会长等领导和企业代表出席了发布会。湖南卫视、湖南经视、湖南日报、中国食品报、潇湘晨报、长沙晚报、中国食品网、新华网、红网等40多家媒体参加并进行了全程报道。
据悉， 2015中国（长沙）国际食品展由湖南省商务厅、湖南省经济和信息化委员会和中国食品土畜进出口商会联合主办，将于9月11-14日在红星国际会展中心举行。本届食品展规模预计达25，000㎡，不仅将汇集省内的龙头企业和特色食品品类，同时还将云集黑龙江、广西、云南、意大利、韩国、马来西亚等国内外食品名企，同时计划邀请6,000名专业观众前来采购洽谈，预计总参观人数将突破70，000人次。与以往相比，本届食品展规模更庞大、气势更壮观、展品更丰富、服务更专业、人气更火爆，食品展的品牌效应将得到进一步提升，区域性行业盛会的地位将得到进一步巩固。
副厅长肖彬在发布会上介绍，本届食品展与上届食品展相比，在五大方面进行了提质升级：一是境外参展规模创新高，展会开辟了进口食品专区，目前已有澳门、意大利、韩国、土耳其、英国、马来西亚等十几个国家和地区的近80家企业报名参展。二是省内外特色食品云集，省外方面，黑龙江、广西、江西、南昌、宁波、云南、沈阳等省份也已确定组团参展；省内方面，14个市州的优质企业以及宁乡县、湘潭县、祁阳县、浏阳市等特色食品产业园区也将在展会上亮相，此外还开辟了特色食品专区，平江香干、湘潭湘莲等特色产业经济带将在本届展会上集中登场。三是展会期间将同期举办"第三届中国（长沙）国际茶叶博览会"。组委会通过本次与茶叶学会的合作，以后将陆续推出进口食品、肉类、酒类等系列展会，全面提升展会的专业化水平。四是买家邀请力度空前。组委会通过借助政府资源、与省内专业市场合作、联络省外专业机构、与大型商超联盟等方式，邀请采购商前来，此外，还将依托自身现有数据库进行"一对一"电话邀请。五是活动精彩纷呈。其中，"青春建功 守望家乡'我的事业在家乡'湖南青年创业活动"汇集14个市州的创业型企业，最为引人注目，"2015年湖南省食品产业产销合作对接会"、湖南特色园区推介会、2015年食品行业经销商发展论坛、2015消费者最喜爱的品牌评比活动、企业新品推介会等主题活动也将进一步加强行业交流，提升行业发展水平，进一步提升展会人气。
最后，湖南省经济和信息化委员会副巡视员杨月华，中国食品土畜进出口商会戎卫东副会长就食品展活动对接、如何助力进口食品招展招商等作了发言，并回答了记者提问。
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