新闻回顾：5月8日，繁昌县市场监督管理局陆续接到消费者举报，反映因食用隆盛食品繁昌店出售的肉松面包发生疑似食物中毒情况。随后，该县通过主动病例搜索、摸排补录，共发现疑似患者几十人。据该县官方微博发布的消息，截至目前，大部分患者已治愈出院，其他在治患者症状已明显好转，且无新增病例。繁昌县有关部门表示，该起事件的认定情况通报将于近日公布。（详见本报5月13日A07版报道）
最新进展：昨晚7时许，繁昌县委宣传部官方微博，发布了该县疑似食物中毒事件的认定情况通报。当天，芜湖隆盛食品相关负责人接受了本报记者的专访，通过本报向事件中受到伤害的患者以及所有关心喜爱隆盛食品的江城消费者致歉，并就事件中市民关注的问题进行了解答。
问：患者是否是食物中毒？
隆盛食品：繁昌县有关部门发布的认定情况通报显示，经流行病学调查、采样检测分析，认定此前隆盛食品繁昌店发生的疑似食物中毒事件，是由肠炎沙门氏菌污染该店糕点引起的食物中毒。
问：病菌污染发生在哪个环节？
隆盛食品：据了解，目前官方出具的检验报告如下：1、封存送检的肉松检测报告检测结果合格。2、该店同批次其它食品检测结果合格。3、患者的排泄物与患者家中残余的肉松面包检测结果显示含有肠炎沙门氏菌。
因此，由于种种不确定因素，尚不能确定是在哪个环节造成的病菌污染。公司也一直在梳理自查所有可能发生污染的环节。
问：事件发生后，隆盛食品对此有何举措？
隆盛食品：5月8日当天，隆盛繁昌店接到两名消费者投诉，称因食用7日售卖的肉松面包产生不适，接待的员工当即食用了店内的同款产品，未出现任何症状，也没有向总公司报告此事。由于我们对产品安全的过于自信，导致事态扩大化，在此，我们为自己的疏忽向受到伤害的消费者致歉。
5月9日至10日，隆盛食品积极配合食品监管、卫生、公安部门进行调查取证工作，并立即召回了所有肉松类产品。10日上午，公司负责人主动来到繁昌各医院，寻找探访疑似食物中毒患者，当面致歉及慰问，并全程安排专人与患者沟通对接。5月11日，隆盛食品全面开展了事件的善后处理工作。
问：隆盛食品目前是否开展了整改措施？
隆盛食品：这是隆盛食品立足芜湖26年来，首次发生的影响面较大的食品安全事故。事故不仅给隆盛的品牌形象带来了负面影响，也给公司所有员工都敲响了一记警钟。食品安全重于泰山，公司管理层决定，立即着手制定如下整改措施：
1.完善公司食品卫生管理制度，逐一排查公司管理流程，对糕点的原料、生产、运输、保存、售卖等环节做到层层把关，责任到人。
2.以该起事件为例，对所有员工进行集中警示教育，并定期开展国家相关食品法规的普及教育工作。
3.隆盛食品位于三山的食品加工厂将增设无菌工作间，从生产源头严把安全关。并计划设立隆盛食品安全开放日，邀请广大市民及媒体前来工厂参观监督，促进我们的进步。
问：对于患者及广大江城消费者还有什么想说的？
隆盛食品：首先，芜湖市隆盛食品有限公司向因食用繁昌店肉松面包造成不适的患者，和一直支持、喜爱隆盛品牌的广大消费者致以诚挚的歉意。事情发生后，我们非常难过，并深深地自责。对于广大市民给予我们的批评和意见，我们都虚心接受，公司承诺将根据相关部门的调查结果，做好善后工作，并接受政府与社会的监督。
记者 李林克
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