云南省草地动物科学研究院研究员杨国荣介绍，云岭牛新品种选育工作始于中澳技术合作计划“云南牲畜和草场发展”项目（1983～1991年），初期的云岭牛从11个杂交组合中筛选作为选育素材，其血缘构成为1/2婆罗门牛+1/4莫累灰+1/4云南黄牛（BMY牛）。在此基础上，通过育成杂交方式，结合人工授精、MOET及群选群育开放式育种等技术，经过杂交创新、横交选育、自群繁育形成云岭牛新品种。
云岭牛改变了云南黄牛体型小、生长慢、个体产品率低，莫累灰牛耐热抗蜱、耐粗饲能力差，婆罗门牛产肉和繁殖性能低等缺陷，保留了云南黄牛适应性强、耐粗饲、肉风味好，莫累灰牛生长快、繁殖性能高、肉质好，婆罗门牛耐热抗蜱易饲养管理等优良特性。去年12月8日，“云岭牛”品种通过国家农业部审定。
云岭牛的选育成功，填补了我国热带亚热带地区没有适宜饲养的优良肉牛品种的空白，对推动我国南方以及东南亚地区肉牛业的发展，并出口泰国、马来西亚等东南亚国家牛肉市场有积极意义。
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