第十六届中国国际食品和饮料展览会，将于2015年5月6日-8日在上海新国际博览中心再展风姿。中食展由法国高美爱博展览集团和商业发展中心联合主办，北京爱博西雅展览有限公司承办，是中国乃至亚洲地区最大最权威的国际食品饮料商贸展。
2015年中食展再创新高
2015年，顺应国内食品行业生产增长、海外食品进口提速和市场需求上行的趋势，中食展预计将有海内外来自82个国家和地区的2，734家企业参展，展出面积115，000平方米，达到10个专业展馆，比上年增长20%；中外专业观众和买家将预计达到55，000人，比上年增长12%。
国内展团阵容强大
国内省市展团持续支持2015中食展。山东省商务厅携50家省内企业组团参展、浙江省农业厅组团42家企业、上海市农业委员会组团15家企业、甘肃省贸促会组团15家企业、宁波保税区组团15家企业、农业部对外经济合作中心组织果蔬专区共51家企业、中国水产流通与加工协会组织水产品专区共35家企业，还得到了海南省海洋与渔业厅、威海市海洋与渔业局的大力支持；香港贸发局组织24家香港企业参展。黑龙江省作为2015中食展荣誉省，将为中食展带来有史以来最大的绿色食品展团。在W5酒世界专馆中，甘肃省酒类商品管理局首率省内11家知名葡萄酒企业参展，展示来自中国酒庄酒的风采。
国际展团盛大呈现
国际组团方面，土耳其展团在W3馆，近3000平方米的展出面积将土耳其美食尽数展现；位于E1馆的韩国展团有2000多平方米的展出面积，带来韩国的休闲食品及饮料产品；台湾地区展团在E2馆1000多平米的展出面积，各色台湾小吃汇聚展台。此外，还有来自加拿大、澳大利亚、法国、西班牙、葡萄牙、摩洛哥、阿根廷、墨西哥、德国、意大利、爱尔兰、比利时、荷兰、突尼斯、捷克、意大利、南非、印度尼西亚、泰国、马来西亚、斯里兰卡、乌拉圭、丹麦等国家展团，更喜迎新伙伴，芬兰、哥斯达黎加、拉脱维亚、格鲁吉亚、印度首次组团参加2015中食展。巴西展团首次进驻E3肉类专馆，爱尔兰及比利时展团在W3乳制品专区展出，将美味的乳制产品带进中国市场。在W5酒世界专馆中，西班牙、法国、意大利、南非国家展团展出来自各自国家的名品佳酿，法国展团中更有产自滨海夏朗德地区的红酒供买家品尝。
展会更吸引了诸多国际国内知名企业的大力参与，Tetrapak集合了众多世界知名乳制品企业参与位于W3馆的乳制品专区；印度最大的熟食出口商Allanasons、乌克兰最大的家禽市场MHP确定参加中食展肉产品专区；此外，俄罗斯着名糖果集团United Confectioners，世界冷冻水果的最大生产商法国Roger Descours公司，高端食材生产商法国Faye Gastronomie公司，中国最大的线上休闲糖果供应商上海味滋国际贸易有限公司、最大的亚洲休闲食品贸易商威海韩进贸易有限公司都将现身中食展。知名奶制品生产商Cheesecake Factory公司及高端红酒商Founding Wines of Europe也已确认继续支持2015中食展。在饮品方面，吸引了来自泰国的SAPPE公司及来自韩国的Powerful公司，还有来自马来西亚的两家知名咖啡企业White Café及Innovate Instant Coffee首次参与2015中食展。
荣誉国——美国
2015中食展，美国专享“荣誉主宾国”称号。美国展团与中食展建立合作关系长达16年，2015年美国展团以1200平方米的展出面积亮相中食展。除了W1馆的美国主展区外，在E3馆还设有猪肉和家禽产品的展区。超过100家美国展商展出各类美国食品、食品原料和饮料产品。同时，在展期中还举办各种演示和品尝活动，推广来自美国的休闲食品、干果和坚果、全谷类食品、乳制品、含酒精饮料和非酒精饮料、海产品、酱料和调料以及猪肉和家禽产品。
荣誉省——黑龙江
黑龙江省作为2015中食展“荣誉省”，将为海内外买家带来生长自黑土地的传统绿色农产品，展出面积558平方米，位于E2馆，集合了40家省内着名食品生产商，包括北大荒集团、黑森绿色食品集团，主要产品有大米、食用油、蜂蜜制品、可食用菌类产品、野生蓝莓酒及各类果汁饮料。
黑龙江省绿色有机食品产业基地的优势：良好的生态环境、先进的生产技术、严格的质量管控、健康的生活品质。通过中食展强大的影响力，凸显“绿色有机食品首先是种出来的”理念，深化黑龙江与绿色有机食品的联想与认知，提升黑龙江省绿色有机食品的美誉度与认知度，充分展示黑龙江省“中国大粮仓”和“绿色有机食品的家乡”的形象和特色。
高效服务平台，贸易匹配系统
精准定位目标客户，实现客户预约，展前规划展会日程，提高参展参观效率。只要登陆展会官网，注册登录展商中心或观众中心，提交相关资料后即可快速便捷的实现在线预约会谈，为您现场达成合作铺路搭桥。
活动精彩纷呈，推动业内交流
引领创新的第十一届SIAL创新大赛
旨在发现世界范围内食品及饮料领域的新理念和创新，着重展示新的消费趋势。特设SIAL创新展示区，集中展示国内外新产品，聚焦全球食品创新趋势、最新变革，并对各个大洲食品创新趋势进行比较。预计在三天展期中，超过70%的观众都会参观该展示区。
2015年5月7日12:30-14:00，在W3馆，SIAL创新大赛颁奖仪式将宣布金、银、铜奖获得者。今年共有11项入围决赛产品，分别来自中国、泰国、美国、西班牙、毛里求斯、法国、斯洛伐克、保加利亚、芬兰。
SIAL创新大赛是全球唯一能够在全球范围内展示的国际性比赛，由国际食品专家评选创新产品、通过角逐，最具新意的产品将脱颖而出，最终获奖的产品还将独享在SIAL集团各子展展示的机会。
世界精品茶叶大赛——中国精品茶叶冲煮大赛
中食展今年首次引入茶叶专业比赛，彰显“趣味、简单、传统、时尚”的比赛特点，寻找茶叶冲泡过程中的精华，更好的演绎一杯茶的故事，引领年轻人对传统饮茶习惯的回归！
世界精品茶叶大赛是世界上第一次举办的国际茶叶行业赛事，致力于寻找包括茶叶零售、批发商和培训工作者等参赛人员中的佼佼者，并推进人们对精品茶叶的理解和建立一个更加强大的茶叶行业体系。
在比赛间隙，主办方还邀请评委和从事茶叶工作多年的老师为大家讲述和演示茶叶冲煮的知识、冲煮过程和关键步骤。比赛场地还设置不同地区的茶叶展示，将味觉和视觉与产品有效的结合起来。
葡萄酒文化沙龙爱博西雅中食展
宣扬葡萄酒文化，集合形式多样、内容丰富、极具特色的国内外精彩葡萄酒活动。活动包括葡萄酒教育讲堂、中国国际葡萄酒品酒会、葡萄酒创新论坛、中国精品葡萄酒品鉴会、葡萄酒当今热点论坛、走向世界的中国酒庄、大师品酒会、SIAL之夜等。
中食展与逸香葡萄酒教育机构合作，再次将葡萄酒知识教育课堂带进展会，零距离学习葡萄酒知识，感受葡萄酒文化的博大精深。利用互动和教学式的专门展区向参加论坛的专业人士分享他们的理念，展示他们的葡萄酒。专区将设立三个不同功能的空间：产地展示区、葡萄品种展示区、会议区。
本届中国葡萄酒和烈酒品酒会将与WINE100葡萄酒大赛合作。WINE100葡萄酒大赛是中国最专业、权威的葡萄酒评比机构。
发现和分享中国精品葡萄酒，见证中国葡萄酒的成长。DSW挑战赛聚集了中国着名葡萄酒产区的近百款葡萄酒和国内外着名专家、评委、酒评家。
酒世界W5馆将设立品酒屋，并配备了专业酒具和吐酒桶、酒柜、空调、影音设备以及服务生。酒类参展商及专业机构可以在这里组织品尝会，突出展示您的公司和产品，集中会见展会上的观众和买家，从而使观众和买家对您的产品有深度的了解。
鲜生活——海鲜美食配美酒
“鲜生活”作为中食展的烹饪类主题活动之一，是展会的一大亮点。鲜生活由中食展和中国水产流通与加工协会主办，江苏省餐饮协会、海南省海洋与渔业厅合作举办。
“鲜生活”通过专业大厨现场烹饪讲解，展示优质水产品，传播优秀水产品牌，给专业买家更多记忆点，推动专业买家采购。同时，资深葡萄酒讲师亲临讲解，专业买家将徜徉于美食与美酒的巧思妙搭中，发现美食配美酒的乐趣和精妙。
“鲜生活”的开展对促进国际一流水产类企业市场拓展，满足中国及亚洲市场对高档、优质水产类食材的需求将起到积极的推动作用。
巧克力世界
中食展W4馆的第四届巧克力世界即将重装上阵！
为满足中国及亚洲市场对高档巧克力的需求，及国际一流巧克力的展示需要，通过精心设计的特装展示，精彩纷呈的巧克力活动内容，世界高端巧克力的产品及品牌将在这里得到充分展示。
包容开放、穿越中西、承载心情，巧克力历经各方演绎，却始终保持原始的激情与纯粹；巧克力世界立足亚洲，于变化和融合中，兼收并蓄、博采众长，见证世界味道的融合和突破。
SIAL China中食展以发展贸易交流为主线，但同时组织丰富的展期交流活动，积极推广创新产品，在国内和国外同时配置国际化的办展团队，这些都是中食展迅速成长的原因，欢迎专业人士莅临展会共谋发展！
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