在危机中寻找转机
——浙江检验检疫局帮扶出口茶企纪实
□蒋雨哲 任 捷 盛国勇
春分刚过，位于金华的浙江采云间（以下简称“采云间”）茶业有限公司汤溪九峰的基地里，茶农们忙碌在碧绿的山间茶园，乍一看，这一幅生机勃勃的采茶春景，跟其他普通的茶园里所看到的并无不同，其实一探究才知深藏奥秘。
狠抓源头 提升质量
这是一套形成了“种-养-沼-肥”的循环生态系统。采云间利用奶牛养殖场的排泄物建立沼气站，通过沼液存储池和管道系统形成沼液喷、滴灌网来浇灌茶树，既可提升茶叶的品质，又能让养殖场的牛粪得到充分利用；而利用太阳能频振式杀虫灯和黄绿色诱板来消灭茶园虫害，是建设生态茶园的又一重要措施，进一步推广了绿色环保的物理防虫理念，很好控制了茶叶的农药残留问题，从源头确保茶叶质量。采云间九峰茶园获“中国最佳生态茶园”奖，采云间台山茶园被联合国粮农组织指定为中国最早的“联合国有机茶生产与贸易示范基地”。金华检验检疫局的茶叶专家朱东升长期深入出口茶企指导，他说：“一直以来，我们努力向企业传输‘好茶从种植开始’的理念，引导企业加强生产基地建设，以过硬的产品质量赢得国外客户的信赖，在激烈的市场竞争中脱颖而出。”
采云间是浙江出口茶企深耕基地建设的一个缩影。一直以来，浙江检验检疫局都以帮助企业提高出口茶叶质量为己任，引导辖区企业针对欧盟市场开设专门输欧茶园，为企业提供基地管理培训、管理体系辅导等，指导企业做好基地建设，引进HACCP管理体系、欧盟生态市场研究所IMO有机认证等，引导和督促企业建立从茶园到茶杯的质量安全可控追溯体系。
多年不懈的努力，取得了良好的效果。以金华地区为例，据统计，2014年，该辖区出口茶叶434批、货值1662.7万美元，同比分别增长35.6%和7.6%，其中，出口欧盟重量、货值同比分别增长26.6%和22.4%，未发生因农药残留被欧盟通报事件，在全国输欧茶叶萎靡不振的情况下尝到了市场的甜头。
攻坚克难 积极应对
3月12日，浙江局茶叶技术专家一行人赴中国农业科学院茶叶研究所商讨合作开展“茶叶中蒽醌污染物评价与残留控制技术”的课题研究工作。
该课题的研究是浙江局为解决当前输欧茶叶难题的有力举措之一。2014年是中国出口茶叶面临国外技术性贸易措施最严峻的一年，欧盟在持续维持10%的口岸抽检措施外，突然在5月加大了对中国输欧茶叶中蒽醌的检测，造成通报频发，直接导致中国输欧茶叶严重受阻。由于蒽醌在茶叶中的来源不明、风险不明，且检测方法不成熟，使得目前无法有效地对茶叶中蒽醌进行控制。对此，浙江与中国农业科学研究院茶叶研究所等部门积极推动浙江省科技厅立项，由中国工程院院士陈宗懋领衔，该局与茶科所等单位参与，对茶叶中蒽醌污染物评价与残留控制技术进行专题研究，誓要“啃下”蒽醌这一“硬骨头”。据了解，该研究课题将于2016年完成，对破除欧盟技术壁垒，提升中国茶叶种植、生产、加工水平，促进贸易发展具有非常积极的意义。
此外，面对茶叶输欧的困境，浙江局多方努力，积极应对。王继蓬副局长亲自带队赴输欧企业进行调研，倾听企业面临的困难，他指出：“茶叶出口企业务必要强化自身质量管理，提升质量安全控制水平；同时，检验检疫部门也将发挥技术优势，加紧开展专题研究，开发检测技术，与行业一道努力走出困境。”
作为全国出口茶叶协作组牵头单位，浙江局立即联系协作组成员单位，收集资料，及时向国家质检总局、浙江省委省政府上报情况，并得到了各级领导的重视，浙江省副省长黄旭明作了重要批示。同时，该局开展广泛调研和普查，并召开企业座谈会，及时提出强化源头管理、明确随附单据、认真核查通报、深化分类管理、加强帮扶指导的五条具体措施，尤其是对不同输欧茶企按照企业诚信、源头管理、自检自控能力等因素细化分类管理，严控与帮扶相结合，有效降低风险，提升企业竞争力。
转变思路 努力蜕变
浙江是出口茶叶的传统大省，出口量约占全国总量的50%，近年来保持连续增长态势。然而由于国内成本的增长、国际贸易环境的恶化，2014年出口茶叶却遭遇了罕见的阴霾，批次、重量、金额分别下降了6.3%、9.4%和6.3%。在这种情况下，浙江局主动作为，积极引导，帮扶出口茶叶企业在逆境中寻突破、增实力，力促浙江出口茶叶再出发。
浙江局食品安全监管处处长王志刚表示，“只有突破质量和产品的瓶颈，浙江出口茶叶才能迎来新的增长。一方面，要在产品上下功夫，逐渐放弃低价竞争、以量取胜的经营模式，向茶叶深加工、茶叶制品等附加值高，利润高的产品转型。另一方面，要突破质量安全的瓶颈，开拓新兴市场。”
近年来，浙江辖区各种茶叶提取、速溶茶、茶饮料等企业迅速发展。以浙江茗皇天然食品开发有限公司为例，该公司是检验检疫部门重点帮扶的农业龙头企业，近年来速溶茶等产品出口势头良好，目前，出口产品已涵盖速溶红茶、绿茶、白茶、茉莉花茶、菊花茶和茶粉等各大类品种，近两年的年出口量也实现了30%左右的增长。据统计，2014年浙江局辖区茶叶制品出口量有近10%的增长。
品牌战略对提高出口茶叶附加值也有着重要意义。近几年，凭着出口企业的自身努力以及检验检疫等部门的帮扶支持，“茶乾坤”“研茶园”“采云间”等品牌已在国内外崭露头角，并逐渐在海外市场站稳脚跟。
同时，面对欧美市场的逐渐式微，浙江局认真筹谋，积极借力“一带一路”战略，帮助茶企向乌兹别克斯坦、阿尔及利亚、俄罗斯等国出口。
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