食品伙伴网讯 据外媒报道，世界各地对花生过敏的人越来越多，《新英格兰医学期刊》（NEJM）刊登一项研究指出，在宝宝出生头11个月定期喂食花生制品，有助降低过敏风险。
据报道，研究对象是640名4个月至11个月大婴幼儿，他们因为已经出现对蛋过敏以及和花生过敏有关的湿疹症状，因此被视为花生过敏的高风险族群。
研究显示，和完全不碰花生族群相比，高风险婴幼儿定期摄取花生有助降低80%过敏率。这是第一份显示摄取某类特定食物能有效避免过敏的研究。
研究人员伦敦国王学院学者莱克（Gideon Lack）说，这是重要的临床进展，有悖于过去的健康建议。可能需要制定新的饮食建议来降低儿童过敏风险。
食物过敏比例在近几十年持续增加，西欧、澳洲与美国有介于1%至3%的儿童对花生过敏。这几个地区中，约0.9%人口对花生严重过敏，这当中包括40万名学童。
最新研究中，半数受试儿童每周摄取3次以上含花生制品，另外半数则完全避免、直到5岁才开始摄取。
研究发现，定期摄取花生制品的幼儿，研究结束时对花生过敏的比例不到1%，然而完全不碰花生组的过敏比例则达17.3%。
研究称，以往避免儿童过敏而在他们出生头1年刻意避免喂食花生的作法，值得推敲。
原文链接：
<http://www.reuters.com/article/2015/02/23/us-health-allergy-peanut-idUSKBN0LR23X20150223>
<http://www.theguardian.com/society/2015/feb/23/feed-babies-peanuts-reverse-allergy-rise>
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