食品伙伴网讯 据外媒报道，美国加州联邦法院撤销推行两年的鸭肝和鹅肝禁令，大厨赶忙进货，储备新的鹅肝。然而这引发动物保护团体抗议。
多名大厨说，他们赶忙下单等待由加州以外运来的鸭肝和鹅肝，动保人士则计划对这家餐厅发起抗议。
洛杉矶一家餐厅大厨崔维（Jason Travi）说，我们还在等鹅肝进货，鹅肝价格现在显然涨很多。
加州2004年立法禁止鹅肝生产和销售，但禁令直到2012年才生效。
洛杉矶联邦地区法院裁定，加州的禁令与一项家禽产品联邦法律相矛盾。本次裁定仅适用于鹅肝销售，仍继续禁止鹅肝生产。
许多大厨说，他们近日内大概收不到鹅肝货。位在纽约的鹅肝生产商说，原本没有加州订单，现在却占了平常一周订单的25%。
原文链接：<http://www.reuters.com/article/2015/01/09/us-california-food-foiegras-idUSKBN0KI06J20150109>
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