作为2015年度最富影响力的行业盛会，“中国食材节”的主办方武汉良中行供应链管理有限公司本着“开放、务实、真诚、共享”的办会精神，以“好食材，做好菜”为办会理念，旨在促进行业内食材新产品、创意新菜式的研发交流；同时致力于打造“新菜、招标、订货、论坛”四大核心价值，为食材供应链上下游企业搭建专业而高效的食材采购协同平台，食材互联网分销服务平台。通过互联网实现信息高效对接，促进采销间、同业间的开放交流水平，全面降低流通成本，引领食材流通电子商务化趋势，打造一场行业共享的饕餮盛宴，从而全面实现“中国唯一食材采购协同盛会”的展会定位。
“2015良之隆?第三届中国食材节暨集配号首届年度线下见面会“主展馆设于武汉国际会展中心一楼，馆内展出面积15000平米，设置350个标准展位、45个特装展位。同时开设有国际食材展示专区、食材新产品展示专区、创意新菜式展示专区、集配号采购协同平台订货交易专区、知名连锁餐饮机构采购招标会专区、食材供应链上下游人才招聘对接会专区等。
本届中国食材节将围绕以下三个部分的重点来打造：
1、携手重量级上下游企业，聚焦行业资源，彰显平台产业价值
食材节将吸引来自全国范围内的冻品食材厂商、经销商、物流商、大型连锁餐饮酒店以及来自美国、加拿大、澳大利亚、比利时、印尼、泰国、越南等海内外400余家企业参展，现场专业观众人数预计突破20000名。
知名连锁餐企海底捞、小肥羊、刘一手、外婆家、同庆楼、青年餐厅、山东老家、上海小贝壳、开元酒店集团、黄记煌、57℃湘、仓桥家、大渔料理、汉拿山、绿茵阁、两岸咖啡、亚惠、李先生、真功夫等已抢先入主采购招标会专区；
同期，行业名企国联水产、虹宝水产、佰大水产、亚洲渔港、獐子岛、棒棰岛、上海世达、奇志食品、河南众品、伊赛牛肉、安粮食品、惠发集团、泰祥集团以及国际展团加拿大爱德华王子岛省渔民协会、加拿大海洋精品国际、越南永环水产、越南IDI水产、泰国兴富、泰国正大集团、泰国皇家冷冻食品、印尼东洋天一、丹麦皇冠、比利时路多撒等已率先入驻；
展会还将邀请国内知名学术机构、投资机构、金融机构、营销机构、冷链物流企业共聚武汉，聚焦行业资源，共创食材供应链平台经济价值。
2、构建食材互联网分销服务新模式，实现跨时空、跨地域大流通
面对冷冻食材行业经营流通环节复杂，周转成本高，集约化、信息化、规范化程度低，食品安全指标不易控制以及“最后一公里”配送难等问题，如何帮助食材生产企业利用互联网分销模式打破传统流通方式的壁垒，实现产需直达；同时如何帮助采购企业降低采购成本，真正实现价值采购、阳光采购，是本次展会提供给与会者的核心利益点之一。
食材节推出的集配号食材互联网分销服务模式，将重点服务于以农产品种养殖商、中国境内外生产企业、中国境内外贸易企业为代表的供应商以及以连锁餐饮酒店、经销商、中央厨房、团膳机构、超市为代表的采购商，提供基于互联网及移动互联网平台的，包括：在线交易、产品分销、采购协同、冷链物流、仓储城配、尾货交易、行业资讯、担保支付、金融结算、营销推广等综合供应链信息化集成服务。同时，集配号线下平台（集成服务体验店/进口食材选货中心）也将承接包括冷链物流运输、仓储城市配送、样品实体展示、品牌推广、交易撮合等综合供应链集成服务。
供需双方依托集配号食材互联网分销服务模式，去中介化的采购协同平台与仓到门的全国冷链物流运输网络的协同，很好的解决了食材供应链环节中的“采/比/付/运”的问题，从而实现真正意义上的食材跨时空、跨地域大流通。
3、用创意菜式演绎创新食材，实现食材营销环节的突破与变革
基于“好食材，做好菜”的办会理念，本届食材节组委会通过“中国创意菜式大赛”活动的举办，旨在推进行业内食材新产品、创意新菜式的研发与交流，届时将有千款食材参赛，活动将厂商、厨师、餐饮客户紧密的联系在一起，以食材、新菜为载体，通过竞赛评比，大众评审的方式实现食材营销层面的突破与变革，从而为采销双方创造全新的价值。
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