今年9月12日，山东省寿光市纪台镇第二中学小学部57名学生，在食堂就餐后中毒，其中6名学生一直未愈进京治疗。11月5日上午，几名学生转院至天坛医院治疗。寿光市食药监局的一份报告显示：食物中毒具体原因为学校馒头机突发机械故障，导致机油泄漏，造成部分学生食用矿物油污染的馒头后，出现呕吐、肠胃不适等症状。（相关报道：山东57名学生因食堂馒头机机油泄漏致食物中毒）
食品安全大于天。学校食堂等有大量人员就餐的地方，其食品安全保障工作显然尤其重要。然而，在山东寿光，却出现了致使57名学生食物中毒的事件，可以想像，其背后存在着多少问题和漏洞。而且事隔两个月之后，依然有6名学生未治愈，这不得不让人继续追问。
一问学生中毒原因到底是不是机油泄漏？按说当地食药监局的报告就是权威解答，但“呕吐物及食品留样化验结果，各项病毒均未超标”又如何解释？如果不是机油泄露导致的中毒，那么就应该从其它食品中去寻找原因。为何事隔近两个月，依然找不到导致学生中毒的具体物质？
二问机油泄漏时相关工作人员是否发现？机油大家都不陌生，其不仅颜色有别于面粉，而且还有很大的气味，同时还带有油性，光而滑。如果馒头机机油泄漏，和好的面被污染，那么理应在上笼蒸之前就被发现，然后被立即撤下。但在寿光，最终这些被污染的馒头却成了学生的食物。那么相关食堂工作人员为何没有发现馒头被污染？或者是虽然发现了，但抱着侥幸心理将污染了的馒头拿给学生吃？
三问误食机油到底对人体有多大的伤害？如今机器发达，厨房也几乎被机器“占领”，比如和面有和面机，蒸馒头有馒头机，想吃刀削面有刀削面机，然后饺子机、豆浆机、面包机等等，其中不少机器在运转的时候，都会使用机油做润滑剂。那么一些学校、工厂、机关的食堂，一些餐馆、酒店的后厨等，还有多少机油泄漏而造成食品污染的风险？
食物中毒并非小事，但一起食物中毒事件，在被认定是机油泄漏导致之后两个月，依然无法确认中毒物质，依然有学生无法治愈。不得不说，这是让人遗憾的。而且更值得我们警惕之处在于：如果机器风险无法杜绝，那么该如何加强管理，以降低这种风险？或者在学校等食堂中，直接禁止使用馒头机等？这不能没有说法！
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