近日，深圳文锦渡检验检疫局检出一批冰格蒸发残渣（正己烷）不合格，该批货物产自中国，为出口转内销产品，共有2个型号，数量共1280个，货值达1万港币。经抽样送实验室检测，检出两种货物的蒸发残渣（正己烷）分别为120.8mg/L、113.5mg/L，均高于GB9688-1988《食品包装用聚丙烯成型品卫生标准》标准规定的30mg/L最高限量要求。因此，文锦渡局判定该批货物不合格，实施退货处理。
蒸发残渣是非常重要的一项卫生指标，是反映食品接触产品在使用过程中遇水、醋、酒、油等液体时析出的化学物质量，蒸发残渣数值越高，表示产品溶出物质越多，对人体的危害越大。正己烷蒸发残渣是模拟食物中的含油物质，如花生油、大豆油等与产品接触后溶出的物质，正己烷蒸发残渣超标的食品在接触到油脂类食品，会析出一定量油溶性残渣，人体吸收过多将有害健康。
造成蒸发残渣检测不合格原因主要有：一是生产企业对原材料不够重视，对原材料把控意识不强，企业自身自检自控能力不足；二是为使产品获得更好的性能，在生产过程中加入一些助剂，例如抗冻剂、增塑剂、可降解剂等，这些助剂的加入很容易导致蒸发残渣不合格。
（彭 杰 钟江宁） 《中国国门时报》
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