10月28日，2014丝绸之路国际食品展览交易会暨第四届中国清真美食文化节落下帷幕，为期四天的展会，共吸引20多万观众品尝美食。
10月25日、26日，食品展交会开幕前两天，参展企业提供了丰富多彩的免费试吃活动，还有八项“最餐饮”的基尼斯展示，以及中外名厨的厨艺竞技等，吸引观众16万人。
10月27日、28日，尽管首府气温骤降，但还是有4万人前来品尝国际美食。
四天的食品展交会让本土餐饮企业赚得盆满钵满，更在招牌上“镀了层金”。
四十九丸子汤的创始人王军青说：“没想到场面这么大，早知道就多备些食材。”
“厨师现场制作丸子、油塔子，市民排的队长得看不到头。”王军青说，四天下来，丸子卖了300公斤，将近两万个，油塔子也卖了一万个。
穆老大牛肉饼的销量也不错，卖了4000多张饼，相当于店里40天的销量。这让第一次参展的穆明月感到吃惊，“请了帮手都忙不过来”。
现场制作的牛肉饼，5元一张，很多观众为了吃一口，排了两个小时的队，还有观众没买到，只好要了名片，回头到店里去吃。
对王军青、穆明月等参展商来说，超高的销量是他们没想到的，而品牌推广更是他们最大的收获。
“卖出去4000张牛肉饼，4000人知道了我的品牌，又发了2000张名片，2000个人会成为我的潜在客户。”穆明月说，展会对品牌的宣传、推广是无法用数字衡量的。
来自巴基斯坦的国王食品有限公司，将带来的巧克力、饼干、口香糖等食品销售一空。“我们的食品在乌鲁木齐一些超市销售，但还有很大的市场没有开拓。”参展商海拉尔说，如果明年继续办展会，他一定来。
据了解，本次食品展交会共吸引了800多家国内外企业参展，并有八项“最餐饮”项目申报基尼斯，还发布了“新疆特色小吃标准”等。
地区：
