本报讯 记者方立朝 发自甘肃 近日，甘肃省食品安全追溯管理现场推进会如期举行，作为“食品安全追溯管理”试点地区的兰州市，集中展示了自“食品安全追溯管理”工作开展以来所取得的成效。同日，国家食品药品监督管理总局食品安全监管二司司长张靖一行在兰州调研食品安全电子追溯体系的建设情况。
按照国家和甘肃省的相关要求，该省食品药品监管局在全国率先研发并应用了食品安全追溯信息平台。该平台覆盖食品生产、流通、餐饮服务三个环节，涵盖预包装食品、散装食品和食用农产品等所有品种，并自动建立食品生产经营者电子档案，形成“电子一票通”台账，实现从生产厂家到批发环节直至零售终端的完整链条。监管部门依托追溯管理平台，可实时对食品经营主体进行动态管理，精确掌握每一批次食品的流向，瞬间查清问题食品在市场上的分布情况，并快速锁定、精准打击。对企业而言，应用该平台实现了索证无纸化和台账自动化，大大降低了经营户的成本，提高了效率。同时，消费者也可以通过追溯管理系统搭建的食品安全信息查询台，随时查询所购的食品信息，拉起了一张假冒伪劣食品的“过滤网”，为保护消费者合法权益提供了有力支撑。
今年6月，该省政府确定在兰州市试点食品安全追溯管理工作以来，兰州市积极采取有力措施，在食品生产环节、食品流通环节、餐饮服务环节全力推进“食品安全追溯管理”体系建设，在全市开展为期三年的食品药品安全攻坚战，确保“从农田到餐桌”零污染。
与此同时，兰州市食品药品监管局将试点工作列为“一把手”工程，从市里到下属区县均成立领导小组，层层制定实施方案，层层进行动员部署，建立了市、县、区联动，重点突破，一对一培训，点对点服务，以点带面的推进工作机制。截至目前，兰州市8700户规模较大的食品生产经营企业已全部加入省食品安全追溯信息平台。此外，三成以上小作坊、小商店等食品经营主体也加入了该平台。通过实地走访和听取汇报，调研组对兰州市在食品安全追溯管理工作中取得的成绩表示可喜可贺，对兰州市食品安全电子追溯体系建设给予了充分肯定。
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