食品伙伴网讯 据外媒报道，中国母猪数量降至2008年以来的最低点，受此影响猪肉价格恐将上涨。
据报道，猪肉对中国的CPI（消费价格指数）有着很大的影响。虽然政府没有正式公布猪肉在通膨指数当中的比重，但是经济学家估计，食品约占30%。猪肉是其中一大块，并且是多变的一块。
最近，猪肉价格比较温和，通货膨胀整体也比较温和，远低于政府的3.5%的目标。然而中国生猪繁殖周期看起来在接近一个拐点。中国在七月份只有4500万头母猪，低于高峰时期的11%，是农业部2008年开始统计这个数据以来的最低点。
中国农民需要花费20个月养大一头母猪到生殖年龄，让它生产小猪，然后再把它们养大屠宰。到今年年底猪肉供应可能开始收紧，并且在那之后一段时间不会恢复。等明年二月份中国春节到来时，猪肉价格可能会大涨。
报道称，一些投资者可能认为，不用担心中国猪肉的问题，因为政府的冷冻猪肉储备可防止价格波动，调节市场猪肉价格。然而这就像美国战略石油储备一样，这样的行动更多的是一个信号机制，暗示政府对价格的意图，而不是稳定价格的工具。在中国，推动一个年屠宰6亿头猪的市场对政府来讲压力巨大。
原文链接：<http://online.wsj.com/articles/it-pays-to-count-chinas-little-piggies-heard-on-the-street-1409562006>
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