本报讯 孙美星 徐宁 原本宁波市场上进口牛奶大多是保质期在一年左右的常温奶，如今靠全程冷链配送的进口冷鲜奶越来越多地出现在超市的货架上。尽管这些冷鲜奶的价格是本土冷鲜奶的四五倍，买回家保质期可能只剩一半时间，但销量仍然不错。
“我家宝宝2岁零2个月，体检的时候医生说可以喝鲜奶了，以前喝奶粉的时候就是全进口的，所以选鲜奶我也买进口的。”一位正在给孩子选购冷鲜奶的顾客表示，她感觉进口冷鲜奶喝起来和国产的没有太大的不同，但总觉得品质会更好一些。
“进口冷鲜奶的价格比较高，起初我们担心接受的人不多，所以刚开业那天尝试着进了10瓶新西兰的进口冷鲜奶，一种是300毫升，售价25.9元，还有一种1升装的，售价57.9元，没想到当天就全部卖完了。”位于东门口的100%纯进口超市商品部经理童敏辉介绍，看到消费者对进口冷鲜奶的接受度如此高，超市正在着手引进新的韩国进口冷鲜奶品牌。
在网购市场，进口冷鲜奶也越来越多。在淘宝上记者看到，进口冷鲜奶产地主要来自澳大利亚、新西兰和韩国，不少冷鲜牛奶需要预售，每升的售价也在60元左右。
不必迷信进口冷鲜奶。走访市场发现，进口冷鲜奶不但售价是国产奶的几倍，保质期普遍在14天左右，这为进口冷鲜奶进入国内市场赢得了时间。“新西兰的冷鲜奶是全程冷链空运来的，运输过程中一直保持在0℃到4℃的环境里，到宁波最快要四五天时间，所以上市以后还有10天左右的保质期。”童敏辉介绍，韩国的进口牛奶保质期也有十几天时间。
售价高出几倍的进口冷鲜奶究竟好在哪里？仔细对比一款新西兰冷鲜奶与一款国产冷鲜奶的营养成分表发现两者的数据差别不大：作为衡量乳品质量重要指标的蛋白质含量一项，新西兰冷鲜奶为3.5克/百克，而本土冷鲜奶的蛋白质含量为3.4克/百克，脂肪含量上，每100克本土冷鲜奶比新西兰奶高上0.2克。
“全程冷链是确保冷鲜奶品质的关键因素，进口冷鲜奶在运输、冷链等环节上比较容易出现问题，其实也不能说一定比国产奶更放心。”一位业内人士坦言，冷鲜奶最突出的价值在“鲜”字，从营养成分来说，进口奶和国产奶没有太大的差别，而国产奶因为物流路途短，在“鲜”字上更占优势。此外，市场上不少进口鲜奶其实是调制乳，并非纯正鲜奶，调制乳是在生牛（羊）乳或复原乳基础上添加了其他原料或营养强化物质，生牛（羊）乳或复原乳含量不低于80%，消费者购买的时候要看清楚。
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