而据报道，上海福喜食品有限公司是一家美国独资企业，其母公司就是美国福喜（OSI）集团。美国福喜集团就是是一家怎样的公司？它和麦当劳是什么关系？为什么它到了中国就发生了这么大的食品安全事故？
1、有105年历史的百年大企业
根据福喜集团官方网站，美国福喜集团是一家在全球17个国家拥有50多家食品加工厂的国际化食品集团，公司成立于1909年，集团总部位于美国芝加哥。
2、在中国约10处设工厂 立志做中国最大的肉品生产商
福喜在中国开展业务已经有22年的历史。1992，福喜集团在北京设立第一家食品加工企业。总部在上海。福喜在廊坊、广州、昆明、周口等地均设立有相关食品公司；在福建、河南等地则设有多个农牧发展有限公司。
2012年，在其中国业务开展20周年的庆典上，福喜集团主席兼CEO谢尔登拉文说：“我们正在朝着成为中国最大的肉品生产商的目标坚实行进。”
根据福喜中国官方网站，仅上海福喜公司的年生产能力就达25,000吨左右。
3、已经向中国麦当劳供货22年 向百胜、必胜客供货6年
福喜进入中国就向麦当劳供货。根据福喜官网，1992年，福喜中国“1992
开始向麦当劳中国餐厅提供高质量食品”。可见其合作关系之深厚。
2008年，福喜中国“开始向百胜中国肯德基和必胜客门店提供高品质食品。”
4、福喜中国还向日本出口全熟鸡肉
福喜中国还“拥有出口香港、日本的资质”。2002，福喜开始向日本出口全熟鸡肉产品。
5、2014年，上海福喜被评为“食品安全生产先进单位（A级）”
嘉定区政府公开信息显示，上海福喜食品公司还获得了嘉定区的表彰，被评为“嘉定新城（马路镇）食品安全生产先进单位（A级）”。
6、是麦当劳引进的“麦当劳的最佳供应商”
在福喜招聘信息的公司简介，上海福喜食品有限公司称自己为“麦当劳的最佳供应商”。
事实上，根据此前媒体公开报道，福喜或正是麦当劳引进中国服务自己的。麦当劳相关责任人曾称，麦当劳拥有一套全球统一的产品品质规范和要求，因此麦当劳在到中国开设餐厅之前的1983年，就已引进麦当劳的全球供应商伙伴到中国投资开设工厂和农场。
而在2004年，麦当劳（中国）公司曾大规模地开放供应商工厂允许媒体参观，其中位于河北大厂的福喜食品有限公司就是被参观的工厂。
7、麦当劳与福喜是“握手关系”
在参观福喜工厂后，媒体报道称，成为麦当劳供应商的原料供应商不是一劳永逸。比如福喜会定期审查其原料供应商是否真正执行原料标准、GMP（良好操作规范）和HACCP（危害性关键点控制），每月都要进行原料跟踪，每月都要为原料供应商质量评分，将评分与订单量挂钩，告知每位原料供应商评分，年评分低的供应商可能遭到淘汰。
据麦当劳中国质量控制经理介绍，麦当劳在全球与供应商都是“握手关系”，是不签订合同的。质量和诚信是双方相互依存的永久契约，一旦供应商质量不能达标，合作就要解除。
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