中新社记者11日在山东潍坊安丘盛大农产品交易市场采访了解到，当地生姜价格从2013年5月开始一路上扬，到2014年4月初，生姜批发价格已经逼近十年来最高水平。在距离潍坊安丘主产地240余公里的济南市七里堡综合批发市场，当日生姜零售价已经达到每公斤20元。在该市场做生姜生意的毛为旭告诉记者，生姜价格这么个涨法，连他都觉得惊讶。"这是我平生第二次遇到生姜价格这么高！"
尽管姜价一路持续上涨，主产地姜农却"不为所动".在山东生姜主产地之一安丘市种姜大镇凌河镇，记者采访正在田间查看今年新姜出苗情况的姜农李福松得知，今年开始，姜种和土地熏蒸成本高，导致他们并不敢轻易扩大面积。在2011年，安丘生姜种植面积达21万多亩，而在2013年锐减到16万亩，种植面积的减少，势必影响到生姜的产量和价格。
当地姜农对生姜价格周期性波动有一定担忧，天气和其他不可预见的因素，对山东姜农扩大种植面积的意愿也有不可忽略的影响。据安丘市农业局官员介绍，2013年山东遭受了"前旱后涝"的天气，生姜主产区都受到了不同程度的影响，生姜单产减少约20%.山东省政府防汛抗旱总指挥部信息显示，2014年3月以来，山东全省降水量仅2.4毫米，较历年同期偏少90.3%,较去年同期偏少76%,816万亩在田作物出现不同程度干旱，干旱或将再一次威胁今年的生姜产量。
统计显示，山东是中国生姜主产地和生姜主要出口基地，每年大约种植100多万亩，占中国种植面积的三分之一；年产量300多万吨，占中国总产量的二分之一；每年出口30多万吨，占中国出口总量的七成左右。山出产的生姜加工成保鲜生姜、脱水姜片、姜汁、姜糖等产品出口到日本、美国、欧盟、香港等50多个国家和地区。
虽然山东在中国生姜种植和出口所占的份额"举足轻重",但山东省生姜问题研究专家、山东农业大学园艺科学与工程学院副院长徐坤接受中新社记者专访时认为，由于出口订单多是按照前一年的市场价格提前签订，所以出口价格还不会受到当下中国内地市场生姜价格浮动的影响。
徐坤坦言，站在内地消费的层面，民众也没有必要过分担忧。因为生姜价格的起起落落，自会符合市场规律。新姜上市，姜价自然会回落。但徐坤建议，为避免频繁出现"姜你军"暴涨暴跌局面，国家相关部门应及时发布生姜生产流通信息，正确引导姜农合理控制种植规模，并仿照猪肉储备制度，建立生姜储备体系，在价格过高时投放生姜，以平复物价，稳定市场。
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