早春的金堂县，一片生机勃勃。一大早的金堂县清江镇，道路两边便停满了前来收菇的车辆，黑色的大棚内，姬菇、黄背木耳等长得层层叠叠，菌农们正忙着采摘、装车，忙得不亦乐乎。
欣欣向荣的景象背后，是金堂县悠久的食用菌种植历史和县上大力扶持产业做大做强的结果。
金堂县是全国闻名的食用菌产业大县，经过数十年的发展，已形成科技研发、高端菌业、标准化生产、精深加工、物流营销、餐饮文化于一体的食用菌产业链，并先后荣获“全国食用菌行业先进县”“全国食用菌行业十大主产基地县”“全国食用菌行业十佳商品基地”“全国食用菌优秀基地县”“全省食用菌基地强县”等称号。赵家食用菌加工物流园区、清江食用菌加工园区也被成都市列为10大农产品加工基地。
3月15日至17日，由成都市人民政府、四川省农业厅、中国食用菌协会共同主办的第二届中国食用菌行业大会暨中国·四川（金堂）食用菌（新技术新产品菌需物资）博览会又将在金堂县举行，这场全国食用菌产业的盛事已是连续两届落户金堂，将云集国内外食用菌新品种、新技术以及行业内顶尖专家学者，共同探讨食用菌产业发展，助推金堂县向“中国西部菌都”的目标跨越前行。
12万人从业 小小食用菌成就大产业
说到成都的食用菌产业，金堂县绝对是最有分量的区域。早在40年前，这里便开始种植蘑菇。至今已拥有食用菌主产乡镇9个，菇农近2万户、从业人员12万余人，占农业总人口的18.5%。目前，全县年种植50万袋以上的专业户达130余户，食用菌种植规模达5.4亿袋，产量40万吨，产值27亿元，占全成都市60%，全省40%。食用菌产业已成为金堂农业的支柱产业，菌农实现年人均纯收入15000元，较全县平均水平高出4000余元。
在规模不断做大的同时，金堂食用菌产业也在朝着科技化、标准化、现代化的方向发展。
为加快食用菌产业的发展，金堂县设立了食用菌产业发展专项资金，对生产企业、大户改造食用菌标准化生产大棚、引进优良菌种、出口创汇等给予相应补贴；为了保证菌种的品种研发，金堂与省农科院、市农林科学院等院校签订院县合作协议，与省农科院合作建立了四川省菌种场金堂分场，与省农科院、成都市植保站研究完成了食用菌病虫害物理综合防治技术，近年来共研发推广新品种10余个，海鲜菇、姬松茸、灵芝、金福菇、杏鲍菇等高端产品保证了行业领先；为了确保食用菌产品的质量，金堂县制定了《食用菌无公害生产技术标准》，对食用菌种植大户落实生产档案管理制度，加强检验检疫和生产过程监督。目前，金堂县已通过了国家级姬菇标准化示范基地检查验收，国家姬菇生产质量标准将按金堂标准执行，金堂食用菌已逐渐成为行业质量的标杆。
经验的总结、技术的探索，效果显而易见：赵家镇引进省农科院土肥所成功实现羊肚菌人工栽培，鲜菇田边价卖到每斤80—120元，每亩产值超过5万元；禾野菌业公司投资1.2亿元建起了工厂化食用菌生产加工基地，年加工生产金针菇调味菜、野菌香片等各类食用菌产品1.5万吨；天绿菌业针对海外市场开发生产的双孢蘑菇成为了比萨、蘑菇浓汤等美味的上好食材，产品远销日本、俄罗斯等10余个国家和地区……目前金堂县上规模的食用菌加工企业已达20余家，年加工能力20万吨，商品化处理率达80%以上。
2017年食用菌产值力争40亿元
本届中国食用菌行业大会暨第二届中国·四川（金堂）食用菌（新技术新产品菌需物资）博览会将于明日开幕，以“引领、交流、发展”为主题，旨在推动食用菌产业在生产经营、科技进步、循环利用及国际合作方面取得新进展，届时国内外专家、学者及业界人士等近700人参加。国际蘑菇协会主席格雷格·西莫也将亲临现场，指导食用菌产业发展。
据主办方介绍，本次博览会将采取科技、文化、产品展示相结合的方式，设置食用菌产品、菌需物资、循环经济等7个展区。博览会着眼“科技”，特设国内外食用菌新技术、新产品展示环节，以及先进实用技术研讨推介会暨技术成果产业化项目洽谈会，另外还有行业大会、中国食用菌协会理事会议等内容。为了吸引广大消费者前往，主办方专门设置了展示各种干鲜食用菌产品、菌类深加工产品的“产品展区”，并发放购物“代金券”。
据悉，依托菌博会，金堂县还响亮地提出了“打造中国西部菌都”的目标，将以“金堂姬菇”地理标志保护为基础，在清江镇等9个乡镇建立食用菌标准化栽培示范基地（其中工厂化周年栽培示范基地4个，标准化栽培示范基地5个），对现有温室大棚栽培设施标准化升级改造，加快新建标准化栽培设施建设，集成示范和推广高产高效栽培技术等。同时，该县还将引进新品种开发附加值高的菌类产品，引进种植新技术降低劳动力投入成本，加大科技融入，推动金堂的食用菌产业标准化、规模化、集约化发展，力争到2017年，全县年种植食用菌规模8亿袋、产量60万吨、产值40亿元。
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