据美国食品工业协会预测，到2018年，中国将成为全球最大的进口食品消费国，届时中国大陆进口食品市场规模将高达4800亿人民币。另据国家统计局研究资料显示：近5年来，中国进口食品平均每年的增长速度在15%左右。2012年，中国进口常规食品销售量达630亿人民币，中国迅速成为全球最大的进口食品国。
中投顾问产业与政策研究中心研究员简爱华认为，近两年我国出现进口食品热潮，一方面由于消费升级，消费者对优质、多样性食品需求强劲，同时也受国内食品安全环境变化影响，人们认为进口食品更安全。
另一方面，进口食品毛利高，激发了越来越多零售企业加大引进进口食品。记者从沃尔玛山姆店、永旺超市、百佳等高端零售店获悉，在部分高端超市，进口食品所占比例超过40%-50%，而且每年还在不断增加。
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