目前，哈尔滨市食用油市场品牌有九三、金龙鱼、福临门、鸿鹤、龙江福、元宝等10多个品牌，众多品牌抢滩冰城，食用油市场竞争愈加激烈。
部分食用油价格对比
品牌 价格 与上月相比 与去年同期相比
九三 51 ↓1.92% ↓9.39%
金龙鱼 54.83 ↓4.64% ↓9.87%
福临门 57 ↓5.79% ↓2.15%
时间：2月13日 数据提供：市物价局
哈尔滨市物价局监测数据显示，春节之后，九三、金龙鱼、福临门等大品牌食用油开始"领跌",食用油价格平均跌幅同比超一成。未来，随着到港的进口大豆供应充足，市场需求下降，库存被动增加，大豆油价格上涨依然乏力。
据市物价局监测显示，2月13日，我市农贸市场散装大豆油（500克）价格为4.74元，与上月相比下降0.21%,与去年同期相比下降11.52%.九三桶装大豆油（5L）价格为51元，与上月相比下降1.92%,与去年同月相比下降9.39%;金龙鱼桶装大豆油（5L）价格为54.83元，与上月相比下降4.64%,与去年同月相比下降9.87%;福临门桶装大豆油（5L）价格为57.00元，与上月相比下降5.79%,与去年同月相比下降2.15%.
豆油的这股降价潮从何时开始？
黑龙江省大豆协会专家表示，20013年，豆油价格先后经历了两次明显降价--去年4月份开始，进口大豆价格下降，使得国内豆油价格下跌。继4月以后，去年11月，国内消费市场上，大豆油又迎来了新一轮的降价潮。
分析食用油价格下跌原因，油脂专家表示，近年来大豆市场供应充足，2014年1月份进口大豆到港量预计为535万吨，较前两个月虽有下降，但仍远高于去年同期的478万吨的水平。另外，食用油结构发生变化也是一个方面，以前消费者食用油消费以大豆油为主，但是随着近年来油制品的发展，人们生活水平的提高和健康意识的增强，食用油消费开始走向多元化--花生油、橄榄油、核桃油、玉米油等消费比重逐渐增大，大豆油的消费量呈现平稳下降趋势。
最近，餐饮消费的不景气也给了食用油需求重重一击。那么，未来食用油的价格走势将如何？
专家称，由于食用大豆油供过于求的现状在短期内难以实现平衡，因此，食用大豆油价格还将继续在低价位上运行。
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多不饱和脂肪酸含量特别高的油脂
代表油脂：大豆油。
特性：不耐热，煎炸或是反复受热之后易氧化聚合。
各类脂肪酸比例平衡的油脂
代表油脂：花生油。
特性：富含维生素E,风味好，耐热性也不错。
单不饱和脂肪酸特别多的油脂
代表油脂：橄榄油。
特性：对控制血脂有益，耐热性比大豆油要好。
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