“2013全球食品诚信大会暨国际诚信食品交易会”（北京“食交会”）将于2013年12月6-8日在北京·中国国际展览中心举办。“食交会”得到商务部、发改委等十多个部委的大力支持，并由中轻食品工业管理中心和商务部贸易学会等共同主办，旨在促进名特优新产品的国内外贸易、畅通销售渠道和拉动品牌消费。而记者从组委会中了解到，本届“食交会”呈现两大特征：
进口食品荟萃京城
随着生活水平的日益提高，公众生活品位日益多元、提升，食品消费朝国际化方向发展的趋势愈加明显，而由于近些年我国食品行业饱受“信任危机”困扰，更是加速了这一趋势，进口食品颇受消费者的青睐已成为我国食品消费市场的一大特征，其中以城市白领及中高层收入人群表现尤甚。而从本届“食交会”的众多国外展商来华参展情况也侧面表明了这一消费特征。
据组委会负责人介绍，此次大会汇集了来自澳大利亚、新西兰、俄罗斯、加拿大、印尼、斯里兰卡、泰国、马来西亚、意大利、台湾、香港等国家和地区的展商，携带各具异域特色的燕窝、咖啡、奶酪、茶叶、婴儿配方奶粉及凤梨酥饼等不同门类的众多海外食品进京参展。
另据组委会的展前调查，国内不少食品经销、代理商及采购商也对进口食品较为关注，如以生鲜食品超市和社区超市为主要经营业态的京城商业连锁零售企业--北京首航国力商贸有限公司，在观展回执中明确表明要了解进口食品在国内的发展现状及趋势，并重点关注乳制品、葡萄酒和休闲食品等品类的食品。
功能食品成展会主体
近年来，营养、健康、美味的消费理念在不断推动我国食品工业的结构大调整，食品营养化、疗效化、组合化、多味化、环保化等渐成中高端食品的发展方向和争夺城市消费市场的有利手段。此次“食交会”也凸显这一特征。
据组委会负责人介绍，此次“食交会”从展商构成来说，覆盖了农产品、食品加工、流通贸易企业，而无论是农合组织、农庄农场等农产品及山珍食品厂商，还是矿泉水、饮料、白酒葡萄酒、乳制品等食品加工厂商，多数都趋向把功能食品的一个或几个特征作为产品定位，以有足够营养效果、能改善健康状况或能减少患病作为营销利器。这说明了当前国内外食品企业在迎合消费者需求而做出的努力以及在健康消费的指挥大棒下所做出的调整，相信在不久的将来，笼罩在我国食品工业上空的“信任危机”阴影终将被驱散。
诸多充满异域风味的进口食品和健康养生的功能食品将在下周集中亮相中国国际展览中心，欢迎各级各地经销、代理、批发商和终端销售商预约并莅临参观洽谈，也欢迎市民预约参观。
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