北京国际咖啡产业博览会(以下简称北京咖啡展")将于2014年4月18-21日在全国农业展览馆举办。本届咖啡展致力于帮助咖啡企业开拓国内市场,改善国内销售和消费都依赖于国外的奇怪现状。
又到一年咖啡收获的季节,国内最大的咖啡产地云南传出咖啡收购价创新低的消息。实际上去年收购价也不高。根据相关数据,国内生产的咖啡豆90%用于出口,其价格和销售情况完全依赖于国外市场的情况,尤其是雀巢、星巴克等大的原材料采购商。一旦国外市场不景气或采购商采购量、价格下降,就会很受伤。而令人费解的是,国内现在每年的咖啡豆消费量远大于国内的产量,却90%来自国外进口,绝大部分咖啡馆都找不到国内咖啡的踪影。
实际上国内的咖啡质量并不差,以云南为例,当地的小粒咖啡在国际市场很受认可,长期供应雀巢、星巴克。
为何消费者宁愿为高额的物流、关税买单,舍近求远选择国外咖啡豆,而忽视国内的咖啡豆?一方面是国内的咖啡产业起步较晚,国内咖啡豆并不为广泛了解,很多人甚至不知道国内生产咖啡豆。大部分咖啡厂商将重心甚至全部的精力放置在开拓国外市场上,长期忽视国内市场的推广,渠道建设。消费者很难在常见的渠道采购到国内咖啡豆。另一方面国内咖啡豆的品牌没建立起来,终端消费者倾向于消费知名的国外咖啡品种和品牌,导致对国内咖啡豆需求量不旺。
值得欣喜的是,业界逐渐重视这一问题,一些产区的政府和企业策划重拾国内咖啡市场以摆脱过度依赖出口的弊病。
针对这种情况,2014北京咖啡展于明年4月在京举办。本次咖啡展将邀请北京及周边地区的咖啡店长、咖啡豆经销商、咖啡爱好者等前来参观,为咖啡豆产商建立一个展示品质,建立渠道、提高知名度的平台。同时,咖啡展组委会将举办咖啡师大赛,咖啡征文大赛等活动吸引更多关注,让更广泛的人群了解国内咖啡,扩大国内咖啡的消费基础。
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