数据显示，绿色食品中国国内销售额由1997年的240亿元增加到2012年的3178亿元；绿色食品出口额由7050万美元增加到28.4亿美元。
按照中国绿色食品发展中心的定义，绿色食品是指产自优良生态环境，按照绿色食品标准生产，实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。
中国绿色食品发展中心的调查显示，中国绿色食品多年来产品抽检合格率在98％以上。目前，中国绿色食品标志商标已在美国、俄罗斯等11个国家、地区和国际组织注册。不过，经认证的绿色食品仅占中国食品销售总量的3％到5％。
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