9月26日，第十四届国际果蔬?食品博览会正式拉开帷幕。在连续举办13届之后，今年的果蔬会首次试水市场化运作，政府不用掏一分钱，招商、服务等由专业公司介入运营。“勤俭务实办展会”将成为本届以及今后果蔬会的核心思路，开幕式上不摆设鲜花、不放礼炮、不铺设红地毯、不搞热场表演。
市场化运作令果蔬会突破瓶颈
果蔬会是经国务院批准的国家级、国际性经贸例会，主题为“绿色、健康、未来”，旨在通过果蔬科技产品展示和科技研讨活动，促进国际间在果蔬领域开展技术交流与合作，转让科技成果、推动科技进步，实现果蔬生产、加工技术和市场现代化、产业化和国际化。自1999年起，经过多年培育，已经成为果蔬、食品领域的品牌展会，在海内外享有很高的声誉。“在此之前，果蔬会由政府运作。可以说，它有今天的影响力离不开政府的培育。然而，放眼全国、全世界，很多知名大型展会如今都凭借市场化运作提档升级、放大展会价值。”烟台金诺会展有限公司承担着本届果蔬会的运营工作，公司总经理江伟认为，果蔬会发展至今已经到了一个瓶颈期，突破瓶颈才能取得更大的成功。
“一对一”服务模式留住参展商
果蔬会首次市场化运作，该如何推进?
招商人员通过电话、传真、电子邮件、登门拜访等各种方式联系企业，并且确定“一对一”服务模式，整个过程中企业有什么问题都有专人进行协调解决。另外，会展公司经理还带领业务骨干，参加全国相关会展，以会招商，现场与展商对接洽谈。“招商只是成功运作的一部分，专业观众才是展会发展命脉。”江伟介绍说，根据参展企业的需要，本届果蔬会还邀请超市、大型合作社、冷库冷藏等行业链条上的重要单位作为观众参会，促进对接交流、互相学习，真正发掘出展会的平台价值。
“勤俭务实”将成今后办展理念
增强服务性、专业性，还体现在展会“硬环境”上。“本届展会展馆和产品分类非常明晰，A馆是机械，B馆做精品，C馆为食品。展位搭建也都规定了统一的高度，设计风格也要求与展会内容一致。一句话，只要是与展会内容不相符的元素，本届果蔬会一概杜绝。”江伟说，果蔬会要有明确的定位，要做高端精品。同时，展馆环境要与展示内容相得益彰，都要彰显出“果蔬特色”。
首次市场化运作除了重视服务之外，还提出“勤俭务实办展会”的理念。江伟介绍，从开幕式的巨大变化就可窥见一斑，首先是开幕式从室外移到了室内，不鸣放礼炮，不摆设鲜花，不铺设红地毯，不搞演出表演。“一切尽量从简，把更多的精力放在提高展会质量上。”
行业：
