目前，酒店业和餐饮连锁企业竞争已经上升到企业文化与服务细节的竞争了，经营者要不断寻求经营特色，推陈出新，无论是就餐环境，还是桌面用品都是同样受到经营者的关注，而餐具在这一竞争中正是细节的体现，餐具的风格要和餐厅的设计相得益彰，设计完美、精致的餐具既能提高酒店的档次，又能在细节中体现出酒店的品味与贴心。为了满足经营者的需求桌面用品企业推出的产品越来越凸显高档、奢华，同时企业也根据餐饮经营者的要求，推出了符合其需要的个性化产品。
2014上海国际酒店用品博览会的桌面用品板块不仅有桌面餐具与器皿的展示也有桌面辅助用品的展示，从产品材质上区分有陶瓷、玻璃、不锈钢、金银器、亚克力塑料、水晶、密胺、竹木及绿色环保材质等。餐饮桌面用品从功能单一的盛器，发展到以“形”和“色”都别具一格，融合了实用性，不但可以给顾客善心悦目的用餐体验，同时为餐厅的服务人员提供给更多的便利。从方便堆砌与清洗的碗碟，耐高温不易损坏的器皿，到高强度轻重量的圆桌转盘等等。新工艺，新技术，新材料在餐饮桌面用品上的应用不断更新，餐具原料越来越注重低碳环保、耐热耐压，陶瓷及玻璃水晶类餐具更注重无铅化、密胺类餐具的生产工艺上不断更新避免有害物质的释放，关注使用者的健康。另外更有蕴含保健功能，抗菌功能的餐具应运而生，成为餐饮桌面用品发展的新趋势。
“餐”与“具”新融合
餐桌艺术，源于器皿与食材的完美结合。这种趋势从古到今，由来已久。为庆祝法国丽固LEGLEFRANCE品牌发布了“如意”系列餐具，上海雅家时尚商贸有限公司近期推出了特色宴席“如意宴”，则将器皿与食材的结合发挥的淋漓尽致。据雅家时尚工作人员表示，法国丽固品牌“如意”系列餐具的设计源于对文化的感悟与生活体验。餐饮桌面用品尤为体现细节的点滴。我们最注重的就是视觉上的美感，最在意的是餐具能在精神层面上影响到用餐的人。而“如意宴”则让餐具重归中国餐饮里的核心地位。融合中西饮食习惯，展现在用餐形式上，让每位用餐者使用独立的餐具菜肴，而非传统的众人围桌，共享餐具菜肴。
“如意宴”融入中西合璧的设计风格，华丽造型又不失实用价值，从顾客的用餐体验到员工的清理，储藏，摆台，堆放。如意系列的创意同时也可以激发大厨们对菜肴的创造性呈现方式进行构思。与大厨们进行创意合作对于酒店用品生产厂家来说是极其重要的。而雅家时尚恰恰可以提供给餐饮人士们个性的定制瓷器服务，完美呈现美食，提升餐饮体验。
可以说，“如意宴”将餐具与食物结合的桌面用品推广新模式得到了市场良好的反响，深得餐饮资深人士与酒店用品业内人士的认可。桌面用品不止是简单的摆件，当它与美食结合的时候，就会变的更为生动活泼。
高端品牌打造视觉盛宴桌面用品展作为上海国际酒店用品博览会(HOTELEXShanghai)的主题板块之一，将于2014年3月31日至4月3日上海新国际博览中心的N2馆和N5馆展出，桌面用品展秉承着为高端品牌量身定制的理念，结合造型设计、美食评选和创意摆台等方式发布前瞻性理念，为众多桌面知名品牌提供一个多元化的展示平台。参展品牌数以每年20%的惊人速度在不断增长，预计2014年将有20多个国家和地区的800多个世界着名桌面用品品牌参展，展出面积将达到22000平方米。届时将为经销商、连锁餐饮企业、高星级酒店、酒吧等专业观众提供经典优雅的艺术展示盛宴。
HotelexSHanghai2013桌面用品专区
截至8月中旬，桌面用品展已经完成87%销售面积，确认参展的世界各国的知名桌面用品品牌有：来自法国的Christofle、LEGLE、LOBJET，Chef&Sommelier,来自意大利的Sambonet、DUENDE、IVV、CasaRovea，来自德国的Rosenthal、SPIEGELAU、Sieger、Robbe&Berking、Villeroy&Boch，来自英国的Wedgwood、STUDIOWILLIAM、RobertWelch，来自奥地利的WineStar、Glass&co、Riedel，来自捷克的Rona、Bohemia，来自美国的Oneida、Libbey，来自日本的Noritake、Nikko、Narumi，以及来自泰国的Ocean品牌和新加坡的Luzerne品牌。尤其市场知名度颇高的品牌德国菲仕乐、双立人2014年也将首推餐具系列加入到桌面板块展出。国内参展知名企业包括玛戈隆特、楠宋、华光、高淳、伯林、幸运、双剑、隆达等。
同时，“餐”与“具”的融合将在2014年上海国际家酒店用品博览会的现场得到更完美的体现。与上海市旅游行业协会饭店业分会共同主办的“星级饭店早餐自助餐摆台比赛”以及“桌面艺术设计展示秀”将把设计优秀的桌面用品与大师制作的创意菜品呈现在同一舞台上，给予现场观众感官的延伸。随着近年来市场对桌面用品的品质要求及产量需求持续提升，功能性产品方案、艺术化设计理念及多元化适用程度被高度追捧，也使得桌面用品板块成为HOTELEX的主角之一。诚邀您一同共享桌面用品带给我们的视觉盛宴！
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