"大米是一种粮食,但又不仅仅是一种粮食。它是社会,是文化、政治、商业,是美丽的大地和社区中的人们。简言之,稻米就是生命！"联合国"国际稻米年"这样向世界宣告和呼吁稻米的意义。
稻米是我国居民的主要粮食之一，中国稻米生产有着7000多年的历史，云南省是亚洲栽培稻的起源地,也是我国稻种资源最大的遗传多样性中心，在6000多份原始的稻种资源中，有548份核心的水稻种质。
稻米的重要性和安全性无疑是备受关注的，这些包含各种优异性状和基因的水稻种质资源是进行现代遗传育种所需的宝贵财富！希望世人珍惜好、利用好。但是，近日来全国各地蜂拥而起的"转基因大米品尝会" 却将中国人这一主要粮食的安全性推向了风口浪尖。
米博会组委会通过讨论分析认为，此次国内大肆掀起的"转基因大米品尝会"存在很大程度的盲目性，是一种置民众健康于不顾，置科学严谨于不管的行为。既然已经有科学的试验证明，部分转基因类的粮食会造成动物的不育症和肝脏病变，那么现在就提倡民众食用转基因大米是不是太不负责任了，其安全性还有待于考究。
某跨国公司是这样吹嘘它的转基因食品："……大自然母亲制造的食品和那些人造品，的确并没有多大的不同。它们之间的仅有差别就是人造成分。"选自兰德尔·菲茨杰拉德所着的《百年谎言》。试想，我们国内今天这种盲目品尝转基因大米的举动不正是和上面的吹嘘同出一辙吗？
米博会组委会工作人员曾经到过举世闻名的云南红河哈尼水稻梯田，在那里欣赏到了壮美的景色，领略了丰富的稻米文化，更体悟到了人类与大自然的和谐共处之道，人类在面对大自然时首先需要有敬畏之心，其次在遵循大自然客观规律的基础上，再进行改造方为正道。米博会组委会建议那些热衷于转基因大米的专家到哈尼水稻梯田走一走，看一看，科学发展不仅需要聪明才干，更需要智慧。
本文由食品伙伴网编译，供网友参考，食品伙伴网提供欧盟、美国、英国、俄罗斯、日本、韩国、东南亚、西班牙等国家或地区的进出口合规咨询服务，欢迎垂询：0535-2129301，Email：vip@foodmate.net、news@foodmate.net.
行业：
