去年青岛国际啤酒节皮薄肉嫩的青岛名吃红岛蛤喇是否让你口齿留香？一路领“鲜”的深海好鱼是否让您回味无穷？近日，记者获悉，今年第23届青岛国际啤酒节红岛蛤喇持续鲜嫩来袭，另外，麻辣小龙虾、深海爱尔兰黄金蟹、阿根廷红虾等美食也将鲜爽登场。
红岛蛤喇：鲜嫩多汁不牙碜
青岛人有哈啤酒、吃蛤蜊的饮食习惯，青岛的蛤蜊无以红岛的蛤蜊最为肥大鲜美。红岛周边海域水质优良，特殊的泥质滩涂，使得蛤蜊吞沙比较浅，更容易用盐水将沙清除掉，吃起来口感好，避免了牙碜。同时浅滩微生物丰富，为海洋贝类的养殖提供了充足的阳光、丰富的饵料，因而肉肥多汁，满口鲜亮。
今年啤酒节期间，捷克啤酒堡大篷也将持续不断地供应红岛蛤喇，清晨打捞，及时配送，做到蛤喇不过夜，让游客们品尝最新鲜的美味。鲜嫩的蛤喇肉带上鲜香的蛤喇汁水，“哧溜”一声吸入嘴中，配上一杯带有浑厚口感的捷克黑啤，那叫一个“美汁汁”。
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