食品伙伴网讯 据欧盟食品安全局（EFSA）消息，4月5日欧盟食品安全局（EFSA）发布食源性疫情报告指导手册，该手册旨在协调规范欧盟成员国食源性疫情报告。
该手册对食源性疾病报告制度的相关定义、结构、范围及报告内容进行了说明，并通过案例对病原体性质，传播媒介、背景环境、致病源、致病因素的描述及分类方法给出详细要求。
该手册依据传播媒介来判断不同食源性疾病间的差异，并对以下两种情况下的疫情报告提出要求：1）缺乏食源性疾病爆发数据的前提下（未确定传播媒介），各成员国仅需上报有限的数据资料即可，其中包括疾病爆发次数、病患人数、住院人数及致死人数。2）具有充分数据信息的食源性疾病爆发，成员国需要针对每件疫情上报详细的数据资料，除包括上段提及的病患人数、住院人数、死亡人数、病原体，还包括传播媒介、传播途径证据、食品加工处理过程中疫情爆发诱因。
原文链接：<http://www.efsa.europa.eu/en/supporting/pub/410e.html>
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