世界技能大赛由世界技能组织举办，是世界各国和地区职业技能展示交流的平台，被称为职业技能界的“奥林匹克”竞赛。该赛事每两年举行一次，今年7月份将在德国莱比锡举行第42届大赛。中国于2010年正式加入世界技能组织，2011年首次派出代表团参加了第41届大赛的6个项目，取得了不错的成绩。今年第42届大赛，中国共报名参加了22个项目，其中包含糖果与糕点项目。本次大赛中国区选拔赛由国家人力资源和社会保障部主办，糖果与糕点项目由中国焙烤食品糖制品工业协会负责承办并组织开展，培训选拔基地设在北京吉诺高技术推广中心。
据悉，世界技能大赛糖果与糕点项目为个人赛，时间为两天，要求参赛选手年龄在22岁以下，思想品德优秀、身心健康，具备扎实的基本功和相应的技能水平，具有良好身体素质、心理素质及应变能力等综合素质，有一定的英语基础。
为了办好糖果与糕点项目的中国区选拔赛，2012年3月中焙糖协根据世界大赛规则制定了选拔赛方案。方案获人力资源和社会保障部批准后，中焙糖协迅速向各地协会、行业会员企业、职业院校以及各类培训中心发布通知，截至2012年5月31日，协会组委会办公室共收到来自8个省市21名选手的参赛报名表。随后，6月3日，协会组织技术专家对所有报名选手进行资格初选，确定了10名优秀选手入围集训队。他们是北京一轻高级技术学校的张宇、天津现代职业技术学院的赵莹、黑龙江生物科技职业学院的吕曦、江苏农林职业技术学院的陈诚、四川烹饪高等专科学校的尤香玲、广东省贸易职业技术学校的魏珊霓、江苏食品职业技术学院的朱小洁、北京吉诺高技术推广中心的郝美毓、福建省侨兴轻工学校的王苏逸、山东商务职业学院的李伟玉。
协会根据《关于举办第42届世界技能大赛选拔赛的通知》文件精神，分别制定了4次培训选拔计划。第一次选拔赛在2012年6月14日开始，对入围集训队的10名选手进行了为期4天的赛前培训，19日赛前准备，20日进行了选拔赛，经过8个小时紧张激烈的角逐，再由全体裁判员对选手作品进行公正的裁决，赵莹、尤香玲、魏珊霓、郝美毓、王苏逸5名选手获得入围后续集训队的资格。第二次选拔赛在2012年8月19日开始，对5名入围选手进行了为期10天的专项训练，8月31日进行了第二次选拔，4名选手获得晋级。第三次选拔赛2012年10月20日开始，对4名选手进行了为期10天的培训，11月1日进行了第三次选拔，尤香玲和郝美毓表现优异，获得晋级。2012年12月1日开始，对获得晋级的两名优秀选手进行了长时间的针对性的集中培训。根据人力资源和社会保障部的要求，糖果与糕点项目中国区决赛定于近日在北京吉诺高技术推广中心举行，最终将选出一名优秀选手代表国家参加2013年7月份在德国莱比锡举办的第42届世界技能大赛糖果与糕点项目的比赛。
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