最新消息！！！我国腐乳行业即将拥有"自己的家"：中国调味品协会腐乳专业委员会成立大会召开在即！腐乳技术培训也将同期举办！
记者从中国调味品协会获悉，经国家民政部审批，中国调味品协会腐乳专业委员会（以下简称腐乳专委会）获批成立（见民社登[2012]第6104号文件）。
腐乳专委会成立的目的是为了进一步促进我国腐乳产业的健康发展，规范我国腐乳行业的生产与市场。经过近一年的筹备，腐乳专委会即将于5月份在北京召开隆重的成立大会。腐乳专委会成立后，将在全国腐乳生产和经销企业的行业自律与规范，为企业服务，推动我国腐乳行业的健康发展等方面发挥重要的作用。
同期，全国腐乳生产技术培训班也将隆重开班，作为腐乳专委会成立大会同期举办的重要活动，中国调味品协会本次特别邀请，我国腐乳行业知名专家，根据腐乳行业实际情况和发展趋势，编写授课教材，精心安排参会学员参观腐乳百年老字号生产企业王致和，并将现场征集《腐乳》行业标准（SB/T 10170-2007）的修订意见。
腐乳做为我国着名的独具民族特色的发酵调味品之一，距今已有千年的历史，深受我国老百姓及东南亚地区人民的喜爱。以腐乳专委会成立为契机，腐乳作为我国流传数千年的传统民间美食，必将延续经久不衰的历史，也必将创造更加辉煌的明天！
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