重庆自来水到底安全不？
这么说吧，每天喝2升70年不出问题
"北京夫妇20年不喝自来水"引发讨论，国家城市供水水质监测网重庆监测站站长王良超热点答疑
近日，媒体报道北京一对夫妇20年不喝自来水，此事在网上闹得沸沸扬扬。这对夫妇，妻子叫赵飞虹。她在解释不喝自来水时细数其多种"不是":出厂水残留消毒副产物；不排除经过输配管网、水箱配送存在二次污染的可能；自来水中存在亚硝酸盐；自来水没有降血脂的作用等。这则新闻，引起了大家对自来水的高度关注。重庆的自来水安全性又到底如何？昨日，晨报记者独家专访了国家城市供水水质监测网重庆监测站站长王良超。
水中有消毒副产物？
多少会有
但要看是否超标
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重庆晨报：对北京这对夫妇的观点，你怎么评价？
王良超：我个人认为，观点值得商榷。什么是饮水安全？只要符合相应水质标准的，就是安全的饮用水。
重庆晨报：消毒副产物是否存在？
王良超：不管饮用水还是其他食物，都含这样那样的物质，关键是这个物质是否超过了安全标准。饮用水安全标准定的是一个人每天饮用2升水，70年不出问题。我们掌握的情况是，从2006年开始，国家住建部开始实施大中城市饮用水质监督检测，包括北京、重庆等，从检测结果来看，这些城市饮用水完全达标，水质是安全的。
我们不避讳这个问题。现在自来水消毒大都是加氯消毒。加氯的目的是杀灭病原微生物，这肯定会或多或少存在消毒副产物。
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重庆自来水如何防止二次污染？
改造管网，水质合格率99.5%
重庆晨报：重庆自来水含氯量有多大？
王良超：加氯消毒副产物的副产品主要是三氯甲烷。自来水加氯消毒，在欧洲发达国家都很普遍，美国90%以上都是加氯消毒，凡是加氯消毒都存在这个问题。关键是质控制在什么水平。
国家标准是每升60微克，世界卫生组织的饮用水准则标准是每升120微克。从我国制定的标准来看，只要在这个标准以内，就是非常安全的。重庆自来水一升含氯量在10微克左右，远远低于国家标准，在全国来看也是非常低的。
这和我们的水源和工艺有关。主城水源来自长江、嘉陵江，处于中上游，水质较好；另外，因为重庆是组团式供水，我们的管网不长，加氯的量不需要太大。
重庆晨报：重庆在防止自来水二次污染方面，做得怎么样？
王良超：采取了不少措施。一是启动了净水工程，对旧管网进行改造，主城改造了500多公里的管网，效果非常明显。
为了防止水箱配送的二次污染，近两年重庆自来水主要使用变频水泵，不像以前的水箱，修个水池，再放下来。现在只要有用户开水，变频水泵就自动加压送水。
从我们最近几年的抽查来看，管网水质合格率非常高，国家标准要求合格率达到95%,我们达到了99.5%.
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自来水能降血脂吗？
水含多种物质，但非营养品
重庆晨报：北京这对夫妇还提出自来水不能降血脂，是这样吗？
王良超：这种说法本身就不专业。水不是营养品，他们没把水的功能认识清楚。除了提供身体的必需，饮水还有个重要作用，就是它是人体所需矿物质的重要来源。自来水在安全的前提下，能满足人体所需要的多种物质。
重庆晨报："自来水中含亚硝酸盐",你怎么理解？
王良超：氮在自然界广泛存在。比如生活废水、植物都含氮。氮的形式有很多种，比如硝酸盐、亚硝酸盐等。
北京使用的是多种水源，有地表水，也有地下水，通过不同水体混合以后供水。根据北京公布的氮物质含量的检测数据，也是符合饮用水标准的。
但在重庆，不存在多种水源，主城水源都来自两江，没用地下水，氮的物质远远低于标准值，是比较安全的。硝酸盐主要存在于地下水，含量是比较高的。
硝酸盐并不一定对人体有害，只是氮的物质在不同状态下可以转换，硝酸盐可能转换为亚硝酸盐，亚硝酸盐会破坏血细胞，会致癌。
对于亚硝酸盐的含量，国家标准暂时没有。但在重庆自来水中，基本检测不出亚硝酸盐。
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监测水质的人喝什么水？
都烧水喝，但烧水也有诀窍
重庆晨报：你在家喝自来水还是纯净水？
王良超：我从来不喝矿泉水，我都用烧水器烧水。
重庆监测站每个办公室，配的都是一个水壶，没有饮水机，我们大家都是烧水喝。这绝对是大实话，你不信可以挨个到办公室走一圈看一下。当然，烧水喝其实还是有诀窍的，烧开了应该揭开盖子，再烧3分钟，让一些有害物质散发出来。
重庆晨报：你为什么不喝纯净水？
王良超：喝水应该喝新鲜水。自己烧的开水，饮用时间原则是不能超过24小时；纯净水原则上不允许超过3天，超过3天这个水质肯定不如自来水。但对家庭来说，一桶水3天肯定喝不完。
另外，对普通老百姓来说，饮水机什么时候该清洗维护并不清楚。有的饮水机是反复烧，也有一些问题，比如本来是硝酸盐，多烧几次，可能就转变成亚硝酸盐。
当然，这也不是说所有自来水都是安全的，这主要是针对主城区供水来说的。可能个别区县、乡镇水源较差，工艺落后，水质可能就会不达标。
重庆晨报记者 宋岩 杜海
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