据介绍，美食旅游节举办8年以来，是首次由中国国际贸易促进委员会和四川省人民政府共同主办，“规格高，其产生的影响力也变强”。如今，它对川菜产业发展、繁荣餐饮消费市场、扩大“美食之都”国际影响的效果，正在显现。
其次，品质更高。除了场馆搭建、展位规划、建设水平等方面有了明显提高外，此次参展商的品质也明显提高。“从往年的‘招商变为了‘选商，保证市民‘一站式品尝到国际、国内、地方名特小吃、中华老字号、年度民间美食等最‘精华的品类。”
其三，规模更大。今年的展位达到361个，比上届增加40多个，吸引了更多的品牌店、概念店加入，带给市民最前沿的味蕾体验。
第四，则是活动内容更丰富多元，“不光有川菜，我们还首次把川酒、川茶、川景同时融入，开展了‘品牌农产品惠民直销‘乡村旅游精品展等系列活动，邀请了皇家大马戏团等，让游客尽享奢华的‘美食嘉年华。”
作为联合国教科文组织在亚洲授予的首个“国际美食之都”称号的城市，成都不仅展现出川味的浓郁色彩，更彰显出在国际大舞台上，对“美味”的烹饪与整合能力，而它迸发出的产业前景，也必将能助力成都国际化进程，促进区域经济的快速发展。
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