将于10月18日开幕的第十五届中国（天津）冰淇淋展不仅规模盛大，展商云集，同期举办的活动也非常吸引专业人士的眼球。除了十多场专业技术交流活动外，大会组委会还将邀请业内专家和食品业专业咨询策划公司举办第二届届中国冷食业技术与创新专家论坛。
此次参加论坛的都是业内知名的常年活跃在冷食生产一线的研究人员和技术专家，他们是从事冷食业生产研发20多年的技术专家蔡云升，李景民，蔡有林，在高等院校长期进行科研和教学的刘爱国副教授，在美国配料公司担任要职并有丰富市场经验和海外视角的专家岳建平，中国知名食品营销策划实战专家，有18年营销实战经验的企划公司CEO丁华，及几位有代表性的业内企业代表。
本届论坛将特别突出实用，实际和紧扣现实的“三实”理念，意在为企业提供最有用最经济的现实帮助。整个论坛以圆桌式座谈为主，穿插问答环节交流互动，力求实际解决企业生产营销中遇到的各种实际问题，是专家观点变实际应用的最佳平台，也是为行业的整体发展和企业具体问题提供解决之道。
活动主题会包括：1-探讨独特口味在冷饮开发中重要性的：冷饮开发新思路，2-实现企业文化助推企业进步的：开拓创新多方位企业文化决定企业发展，3-分析前瞻冷食业创新模式的：冷冻饮品发展创新趋势，4-国外胶体的研究现状与冷食品应用中的注意事项等实际阐述， 5-为冷食冰淇淋企业做大做强积极竞争并抢占市场有重要启示作用的：冰淇淋企业提升品牌和产品销量的营销方法的课题将带给企业直接实用的战略眼光和战术技巧，使企业马上学以致用，在实战中获得效果。
参会企业可以就自己生产经营过程中遇到的种种疑难杂症向专家提出问题。据悉，组委会还专门准备了丰富的礼品答谢所有参与客户，并对参与互动提问环节的客户赠送精美礼物。本次论坛将于展会第二天上午即10月19日在天津国展中心二号馆金华厅举办。
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