龙大新一代压榨花生油是在传统压榨花生油生产工艺基础上进行技术创新，龙大新品油解决了传统工艺中保留花生卵磷脂后出现的“高温加热变色”和“产品存放周期短”两大难题，并已申请国家专利。龙大新品油是是现代生活人们省油的妙计。
食用油省油与否，其实主要在于它的成分上，市面上的很多食用油在做菜的时候，下锅以后，油滴都会以颗粒型呈现在食材上。如果减少油量的话，这样油滴会更加不均匀的分布在食材上，这时就会出现糊锅的现象。
如果想真正地做到省油，就要在扩大油滴张力上下功夫。怎么扩大油滴的张力呢？那就是卵磷脂。卵磷脂可以很大地改变油滴的张力，使油滴极其细腻均匀地分布在食材上，当食物下锅以后，由于被植入卵磷脂的油滴张力增强，覆盖在食材上油是以油膜形式存在的，油膜会将食物包裹住，即使用油量很少，食物也不会糊锅的现象，并且用这种形式烹调出来的食品，口味也不会改变。
为了让消费者更直观的了解和认同龙大新一代花生油的省油效果，山东龙大选择了世界最权威的感官测试机构-SGS（瑞士通用公证行）和政府级别权威测试机构-中国标准化研究院双向验证，多项试验证明龙大新一代压榨一级花生油在50%用量的情况下，其翻炒性、粘锅度和消费者口感评价普遍达到甚至超过正常用量的龙大压榨一级产品。目前，该产品已通过中国粮油学会组织的国家级科技成果鉴定，该项目整体技术填补国内空白，达到国际先进水平。业内人士表示，这种以保留卵磷脂为特色的新技术在花生油市场具备很强的竞争力，花生油市场或将进入“省油时代”。
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