成都市质监局 成都市工商局 四川检验检疫局
二○一二年七月食品质量抽查情况通报
成都市质量技术监督局、成都市工商行政管理局、四川出入境检验检疫局近期对本市生产、流通环节生产经销的部分食品和进口食品质量进行了抽查，抽查了乳制品、饮料、淀粉糖、其他酒、肉制品、葡萄酒等产（商）品。
一、成都市质量技术监督局对我市企业生产的乳制品、饮料、淀粉糖、其他酒等食品进行了抽查，抽检产品155批次，合格149批次，合格率96.1%。此次抽查，主要检测了乳制品的三聚氰胺、黄曲霉素M1、铅、铬、氯霉素、山梨酸、苯甲酸；饮用天然矿泉水的游离二氧化碳、溶解性总固体、硒、锑、砷、铜、钡、镉、铬、铅、汞、锰、镍、银、溴酸盐、硼酸盐、硝酸盐、氟化物、耗氧量、挥发性酚、氰化物、阴离子合成洗涤剂、矿物油、亚硝酸盐、大肠菌群、粪链球菌、铜绿假单胞菌、产气荚膜梭菌; 饮用天然泉水、其他天然饮用水、饮用矿物质水以及其他包装饮用水的亚硝酸盐、耗氧量、铅、总砷、铜、镉、余氯、挥发性酚、三氯甲烷、溴酸盐、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、致病菌; 饮用纯净水的电导率、高锰酸钾消耗量、铅、总砷、铜、亚硝酸盐、四氯化碳、三氯甲烷、游离氯、氰化物、挥发性酚、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、致病菌；含乳饮料的蛋白质、总砷、铅、脲酶试验、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、乳酸菌、菌落总数、大肠菌群、霉菌数、酵母数、致病菌、三聚氰胺； 植物蛋白饮料的蛋白质、氰化物、脲酶试验、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、总砷、铅、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌和酵母菌、商业无菌；果蔬饮料的总砷、铅、二氧化硫残留量、展青霉素、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、致病菌、商业无菌、原果汁含量；茶饮料的苯甲酸、山梨酸、糖精钠、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、总砷、铅、铜、茶多酚、咖啡因、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、致病菌、商业无菌；碳酸饮料的碳气容量、咖啡因、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、总砷、铅、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、致病菌；固体饮料的蛋白质、总砷、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌；其他饮料类的菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、山梨酸、苯甲酸钠、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜；淀粉糖的葡萄糖含量、IMO含量、IG2+P+IG3含量、干物质、果糖、、麦芽糖含量、DE值、总砷、铅、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、致病菌；黄酒的非糖固形物、酒精度、氨基酸态氮、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、环已基氨基磺酸钠（甜蜜素）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、菌落总数、大肠菌群、肠道致病菌；其他酒的酒精度、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、环已基氨基磺酸钠（甜蜜素）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、菌落总数、大肠菌群、肠道致病菌、总糖、滴定酸、甲醇、锰、总酸、总酯等质量安全指标。
不合格主要情况是5批次饮用水菌落总数不合格，其中1批次同时霉菌超标；1批次配制酒滴定酸不合格。
二、成都市工商行政管理局对成都市流通环节肉制品市场开展了食品质量安全的抽样检测。肉制品的抽检在新津、崇州、郫县、邛崃、双流、青白江等6个区（市）县的商场和超市进行，抽检批次60个。检测指标为铅、无机砷、总汞、镉、苯甲酸、山梨酸、胭脂红、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌)、商业无菌等项目。结果显示，本次检测的肉制品所检项目全部合格。。
三、四川出入境检验检疫局共受理进口食品报检46批次，检验检疫合格46批次，合格率100%。
市质监局已责令生产不合格产（商）品的企业，立即进行整改，停止生产和销售不合格产品并按有关法律、法规进行查处。
成都市质监局 成都市工商局 四川检验检疫局
二〇一二年七月三十日
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