最近一两年，"洋奶粉"轮番涨价，借中国奶业信任危机牟利，但国人还是在购买时认准洋品牌。食品安全大于天，谁敢拿自己的生命健康开玩笑？因为三聚氰胺事件，"三鹿"这个奶业巨擘轰然倒下，在惨痛的教训面前，诸如蒙牛这些企业咋就不长记性？拯救中国奶业以及社会信任，中国的奶企已经没有多少"资本"可以挥霍了！
□李昌建
国家质检总局24日公布了近期对200种液体乳产品的质量抽查结果，蒙牛乳业（眉山）有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%.黄曲霉毒素M1为已知的致癌物，具有强致癌性。
（12月26日《新京报》）
此消息甫出，舆论哗然。不长记性的蒙牛，这回依然使出了惯用招数：道歉加公关。这两个左右逢源的手段几乎成了蒙牛用来"蒙人"的法宝了--- 2008年三聚氰胺事件中，蒙牛未能幸免，道完歉便了事；2009年国家质检总局责令蒙牛停止在特仑苏牛奶中添加OMP物质，蒙牛道完歉又跟没事人似的；2010年蒙牛一公司经理因攻击、抹黑竞争对手而遭刑拘，被迫道歉后很快又风平浪静了；2011年11月蒙牛因"随便"榛子巧克力雪糕被检出菌群总数、大肠菌群不合格，再次道歉后活得仍然滋润、自在。
让我们来瞧瞧以"每天一杯奶、强壮中国人"为使命的这家企业此次的说辞。
蒙牛此次在声明中说："抽检时全部产品并未出库，还没有流入市场。"事实上，人们看得清清楚楚，这次出问题的是纯牛奶，而纯牛奶有着严格的保质期。2011年10月18日生产的纯牛奶，到事发之日已经两个多月了，按照正常时间计算，保质期都快过去一小半了，在这种情况下，还没有出厂销售，这话谁信？就算10月18日的纯牛奶没有"出库",那么10月17日的、10月19日的呢？假如10月18日奶牛吃的饲料有问题，那么第二天奶牛的饲料就不一样了？任何产品都有自检，这次出事是由"国家抽检"发现的，蒙牛的自检难道只是个摆设？
市场已经不再相信一而再、再而三的道歉，对有良心、有担当的食品企业来说，最重要的工作不是道歉，更不是公关，而是责任心和对生命的尊重，把消费者的健康放在第一位。
对于蒙牛这样"爱生病"的企业，难以治愈的病根还是在于监管不力、惩罚失策。2004年韩国曝出"垃圾饺子"风波，一名企业负责人自杀谢罪，该国法律规定"制造'毒食品'10年内禁止营业";美国一件小小的食品安全事故，经常会引发针对违规企业的数亿美元的民事赔偿诉讼；巴西的食品企业如果是重犯，案件直接进入司法程序，企业负责人将以食品造假罪被起诉。
出一次事，道一次歉；道一次歉，万事大吉。这不仅仅是对消费者的漠视，更是对执法者的嘲弄。希望这一次不会这样轻易结束！
最近一两年，"洋奶粉"轮番涨价，借中国奶业信任危机牟利，但国人还是在购买时认准洋品牌。食品安全大于天，谁敢拿自己的生命健康开玩笑？因为三聚氰胺事件，"三鹿"这个奶业巨擘轰然倒下，在惨痛的教训面前，诸如蒙牛这些企业咋就不长记性？拯救中国奶业以及社会信任，中国的奶企已经没有多少"资本"可以挥霍了！
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