2011年中国糖酒食品博览会暨国际糖酒商品交易会（简称“国际糖酒会”），将于金秋十月在中原之都郑州举办。本次展览会，由商务部流通产业促进中心支持，中国副食流通协会、中国对外经济贸易咨询公司主办，郑州市人民政府承办。“规范、高端、开放、共赢”的主题，与“国际化、高档化、精细化、全方位”的定位，得到了社会各界和行业内外的广泛认同。目前，2011年国际糖酒会的招商工作已全面展开，各类糖酒食品企业报名参展踊跃。
据悉，为了给广大参展、参会客商提供全面、周到、精准的服务，国际糖酒会的主办方在充分总结多年办展经验的基础上，本着开放、务实的精神，广泛征求了展览界专业人士和广大客商的意见，充分借鉴国内外先进展会的成功经验，规划、设计了系统的服务方案。同时，为了挖掘国际糖酒会的核心价值，探索更加科学、完善的展会组织模式，本次展览会的主办方，于近日分别走访了多位政府界、经济界、展览界和有关行业协会的领导、专家和学者。
国际统计局总经济师姚景源
今年是“十二五”的开局之年。“十二五”时期，是全面建设小康社会的关键时期，我国经济社会发展将以加快转变经济发展方式为主线。这是我国经济社会领域的一场深刻变革，必须贯穿经济社会发展全过程和各领域，提高发展的全面性、协调性、可持续性。食品行业是关系到国计民生的支柱性产业，而会展行业也是近年来发展迅速的朝阳产业，要深刻领会“十二五”时期“调结构、谋转型”的核心精神，抓住机遇，尽快完成“量变”到“质变”的飞跃。“国际糖酒会”为各类中高端食品提供了一个规范的交易平台，使食品企业未雨绸缪，对今年底、明年初的市场提前进行商业布局和品种推广，希望“国际糖酒会”能够持续发挥沟通产销互动的作用，为稳定我国食品物价、稳定社会和谐秩序做出贡献。
国务院发展研究中心市场经济研究所所长任兴洲
我国在未来十年处在全面建设小康社会的重要时期，产业结构将逐步高度化，产业集中度不断提高。食品产业也同样面临增长方式转变和产业升级的关键时期。在这样的大背景下，“国际糖酒会”提出的“国际化、高档化、精细化、全方位”的服务定位，能够对我国食品上游产业的结构调整、重组、集中、市场整合和企业组织结构调整、产品升级、市场拓展等方面起到积极的促进作用，为各类优质食品的生产和市场流通提供助推动力。
中国社会科学院财贸所副所长荆林波
食品的流通，与所有商品一样，都必须沿着规范的途径发展，纵观中外，无论是什么样的企业，大凡投机钻营者，最终也会是竹篮打水的结局。放眼未来，公司必须走规范的路径，“透明、守法、表里如一”，才能稳定与持续的发展；当前的食品安全问题，即是食品企业面临的挑战、也是规范发展的机遇。“国际糖酒会”的“规范、高端、开放、共赢”主题，为规范发展的食品企业持续发展提供了一个规范流通的推广途径，能够及时抓住机遇，转变流通模式，从每一批次产品做起的企业，就能够利用“高端、规范”的流通渠道，获得长久的持续发展。
商务部流通产业促进中心副主任徐敏
我国流通领域当前的重要任务，就是规范化运营，保障优质产品的市场流通、遏制假冒伪劣产品的泛滥，其中，会展活动是商品流通链上的重要环节，我国会展活动已经从单纯的产品展示、贸易洽谈逐步向内容的专业化、服务的规范化、行业发展的导向化方向发展，在展会中，各类论坛、研讨会、报告会为参展企业提供了开拓市场、推广品牌、保障消费安全的专业互动场所，“国际糖酒会”在这方面的安排，具有极为重要的现实意义：食品类会展的规范化服务、食品类企业的规范化参展，为各类食品的规范化市场流通提供了一条规范的推广途径，预祝国际糖酒会取得更大的发展。
中国人民大学教授黄国雄
市场的消费升级，是产品研发升级的强大动力，其中，我国食品领域的会展活动，也快速走在升级发展的道路上，比如“国际糖酒会”的举办，就顺应了食品企业对会展服务的规范化需求，很难想象质量可靠的优质产品会与假冒伪劣产品为伍同声叫卖，而“国际糖酒会”的举办，就为质量可靠的各种食品进行规范化流通提供了一个很好的推广模式，希望“国际糖酒会”能够与市场、与食品生产企业保持互动，不断提高服务水平，保障优质食品的安全流通。
中国连锁经营协会秘书长裴亮
规范的食品连锁零售店将会成为保障食品安全的终端门槛，规范的食品连锁零售企业与规范的食品供应商需要进行密切的沟通与相互衔接的合作，向食品消费者提供及时的、适合的并且放心的食品，“国际糖酒会”搭建的产、销面对面洽谈平台，为规范食品的生产和零售连锁企业节省了大量的时间，极大的降低了生产和销售企业之间的合作成本，我们非常感谢“国际糖酒会”提供这样的良机，感谢中国副食流通协会的辛勤工作！
中国调味品协会会长卫祥云
2011年伊始，通货膨胀势头强劲，在政府宏观调控的各项工作中，抑制通货膨胀摆在了第一位。“通货膨胀”带给中国经济压力的同时，也给调味品行业形成了新的冲击，由通货膨胀引发的一系列问题，如 “原材料上涨”、“民工荒”、“粮食价格上涨”、“人力成本增加”等问题对我国的调味品产业造成了前所未有的挑战，需要行业消化吸收，共渡难关。而人民币升值引发的调味品行业国际贸易出口利润率的下降让一些出口导向型的微利企业无疑更加雪上加霜。因而，转变经济增长方式，促进产业升级，必将成为我国调味品行业下一步前进的方向。“国际糖酒会” “规范、高端、开放、共赢” 主题的提出，让许多企业认识到我国调味品行业竞争力格局的转变，在关注自身企业现有发展的情况下，积极调整和完善企业的发展战略。
中国会展经济研究会副会长陈泽炎
会展产业的发展，与会展活动举办区域的产业优势、市场辐射效果密不可分，因此，结合会展活动举办地的产业优势，用会展促进当地产业的良性发展，将会使会展活动本身和会展活动举办地取得双赢的效果。“国际糖酒会”在这方面做得很好。郑州食品的产业优势、交通优势、商品辐射优势等因素，将使参展商取得事半功倍的效果；有利于“国际糖酒会”自身的发展，有利于参展商的市场拓展，有利于河南和郑州的食品产业、物流产业、旅游产业、文化产业等相关领域的互动发展。希望“国际糖酒会”主办单位和郑州市政府能够以此为开端，继续探索和完善“国际糖酒会”产业链的开发和管理，把“国际糖酒会”越办越好。
《中外会展》杂志总编孙永红
品牌会展活动必定与品牌产品的推广、品牌市场的维护紧密结合。因此，会展业的品牌化发展，也必将使其推广和服务呈现精细化的特点，满足参展商和观展商的各种专业需求，这是展会从大众化走向高端化、专业化的必然趋势。如此模式的展会将在其自身周围凝聚一批高端的参展商和采购商，可以说：“国际糖酒会”高端化定位、专业化推广、精细化服务的模式，是我国自有品牌食品展会做大做强的良好典范。
中国商报社社长范识宇
近年来，中国食品行业高速发展，为推动中国经济平稳较快增长、保证人民物质生活水平整体提高做出了重要贡献。在行业的发展过程中，中国副食流通协会为会员企业、为全行业做了很多实事。比如说，每年春季召开的“中国糖酒食品业年度峰会”被誉为食品行业的财富论坛，协会组织的多次“食品行业品牌商与零售商供需见面会”，为促进行业全产业链良性沟通，优化零供关系带来了积极意义。“国际糖酒会”的主题、定位，与实际组织过程中的一些服务内容，让人耳目一新，我相信，随着“国际糖酒会”的成功举办，一定能够让生产商、采购商都能够各取所需，满载而归。
专家们的真知灼见，鼓励与建议，成为塑造国际糖酒会的核心理念、深化国际糖酒会服务标准的金钥匙。据悉，本届国际糖酒会，将在“国际化、高档次”上狠下功夫，将工作做足、做实。除了严格规范参展、参会企业的资质审核手续外，尤其是在服务方面力求突破和创新。“中国名酒发展高峰论坛”、“世界收藏级葡萄酒发展高端论坛”等主题论坛，与几十场分领域、分行业的分论坛互相呼应、相辅相成；国内几十家知名连锁终端企业到会，在组委会精心设计的商务洽谈间与品牌供应商实现“一对一”式洽谈；展会期间，专门针对高端人士开设的“世界名庄酒商务晚宴”也将揭开神秘的面纱；包括VIP茶歇区、商务活动区以及分别针对参展商与采购商的一系列贴心式服务，都将成为展会的亮点。
可以预见，2011年中国糖酒食品博览会暨国际糖酒商品交易会的举办，不仅会为展会模式本身带来革新，更将会为中国食品行业注入鲜活的力量，成为国内乃至国际认可的高端商务交流平台。
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